Page 8 - 食品包装安全与质量检测研究

前 言

食品包装是现代食品工业的最后一道工序，它起着保护、宣传和方便食
品储藏、运输、销售的重要作用。可以说，包装已成为食品不可分割的重要
组成部分，对食品质量有着直接或间接的影响。然而，我国食品包装现在面
临的形势却不容乐观。近年来，由于食品包装材料以及印刷油墨中的有害

物质残留过高，致食品受污染而引起的中毒事件频频发生，这不但会危害消
费者的身体健康，还会影响我国整个食品包装行业甚至是食品工业的健康发
展。为了提高食品安全性，需要政府对食品包装检测行业标准及相关法律法
规进行完善，并加强食品包装材料的检测力度，加强对食品包装安全检测技

术的资金投入和研究开发，从而有效保证食品安全，为提高人民生活水平和
保障社会稳定发展奠定基础。