Page 228 - 餐桌上的生物学密码
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餐桌上的生物学密码
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应该减少脂肪的摄入，禁食油腻的食物。
（2）经常牙龈出血是坏血病的表现，- 般是体内缺乏维生素 C 造成的，经
常牙龈出血的病人，应该补充蔬菜、水果等维生素 C 含量高的食物。
（3）糖尿病患者要低糖饮食，可以多摄入一些蔬菜水果以及一些高纤维食物，
可以促进机体的糖代谢，降血糖的同时又可以达到养生的目的，例如冬瓜、青椒、
玉米豆制品等。要多吃补充维生素的食物，可以多吃些补充维生素 C 和维生素 B
的食物，例如牛奶、甘蓝、鱼、鲜枣等，可以有效减缓糖尿病并发症的发生。要
多吃含钙、硒的食物：缺钙会导致糖尿病患者病情加重，而硒与胰岛素有相同调
节糖代谢的作用，因此糖尿病患者要多补钙、硒，例如可以多吃虾皮、海带、芝
麻、大蒜等。切忌高糖饮食，还应忌烟忌酒。
（4）有蛀牙的儿童要尽量少吃、不吃坚硬粗糙食物以免磨损牙齿和牙龈。
少吃酸性食物，吃过之后一定要漱口，将牙缝里面的食物残渣清理干净。少吃甜
腻食物：甜腻食物是产生酸的主要原因，尤其是蔗糖，它是导致蛀牙的罪魁祸首。
少吃低氟食品。
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