Page 161 - 乡村振兴背景下的农村经济发展研究

第六章 农产品加工与数字农业融合发展创新实践

等信息，帮助企业优化产品结构，开发更符合市场需求的新产品。然而，从整体
来看，数字技术在农产品加工企业中的应用仍处于起步阶段，大量中小企业受限
于资金和技术实力，数字化程度较低。

（二）供应链协同有所进展
一些农产品加工产业集群通过搭建数字化供应链平台，初步实现了企业间、
企业与农户间的信息共享与协同合作。在原材料供应环节，加工企业可借助平台
实时了解农户的种植养殖进度、农产品质量等信息，提前预定原材料，减少中间

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环节，降低采购成本。 在产品销售环节，企业能够通过平台直接对接市场，缩
短销售周期，提高销售效率。但不可忽视的是，由于各参与主体之间存在利益差
异和信息壁垒，供应链协同的深度和广度仍有待进一步拓展，数据共享的充分性
和及时性也亟待提升。

（三）部分企业取得初步成效
先行推进数字化转型的农产品加工企业已在生产效率、产品质量和经济效益
等方面取得显著成效。以某知名果蔬加工企业为例，其引入数字化生产线，从果
蔬采摘、运输到加工实现全程冷链监控，产品损耗率降低了 30%，同时利用大数

据分析消费者口味偏好，成功开发出多款畅销新品，销售额增长了 20%。然而，
这样的成功案例在行业中所占比例较小，多数企业在数字化转型过程中仍面临诸
多困难，尚未充分享受到数字化带来的红利。

二、农产品加工企业数字化转型路径

（一）强化数字基础设施建设
政府加大投入：政府应将农村数字基础设施建设作为乡村振兴的重要任务，
加大财政资金投入，扩大农村网络覆盖范围，提高网络带宽和稳定性。加快建设

农村数据中心、云计算平台等基础设施，为农产品加工企业数字化转型提供坚实
的硬件支撑。
引入社会资本：鼓励电信运营商、科技企业等社会资本参与农村数字基础设
施建设，通过政策扶持、税收优惠等方式，降低企业建设和运营成本。同时，建

立健全农村数字基础设施运营维护机制，确保设施的长期稳定运行。

a 张慧琴，唐和敬 . 数字农业研究现状及展望 [J]. 合作经济与科技，2023，（9）：27-29.

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