Page 96 - 粥疗篇
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粥
疗
功效：滋补元气，调和五脏，抗疲劳，强体力。清热解毒，
篇
滋肺养心，补肝强肾，健脾胃。凡体质虚弱者，均可常吃。
注：“适量”根据喝粥人数，由制作者定量。
Zhou Liao Pian
4. 三七首乌粥益肾养肝降脂抗衰老
材料：三七 5 克，制何首乌 30~60 克，粳米 100 克，大枣 2~3 枚，
冰糖适量。
做法：三七、何首乌放入砂锅煎取浓汁，取药汁与粳米、大枣、
冰糖同煮为粥。便溏薄者忌服，忌吃葱蒜。
功效：益肾养肝，补血活血，降脂抗衰。
适用于肝血亏损所致的老年性高血脂、血管硬化、大便干燥
及头发早白、神经衰弱等。
5. 十全养生粥软化血管补五脏益寿
材料：荞麦、薏米、黑米、芡实、绿豆、糙米、红豆、麦仁
各 1 大匙（即 1 大勺），红枣 10 粒，桂圆 10 粒。
做法：上述原材料洗净一起入高压锅，加上 1500 毫升的水，
盖高压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，
再关火。如此喷气 3 次后即成。
功效：具有软化血管，降血压，降血脂和胆固醇的作用，对
心肺脾肾肝有滋补、强壮作用，对虚弱老人有补益虚损、恢复体能，
增强免疫力，益寿功效。
6. 牡蛎虾仁粥补肾壮阳抗衰老
材料：100 克牡蛎，100 克青虾，100 克小米，生姜丝、酱油、
橄榄油、味精适量。
做法：把小米淘净煮粥·青虾去皮，牡蛎在盐水中泡 20 分钟
洗净，倒入粥锅，加橄榄油、酱油、生姜丝、味精，调匀，用小
火将牡蛎煮熟即成。2 日 1 剂。
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