Page 127 - 乡村振兴战略下农业产业经济发展研究

第四章 农产品加工与农业技术推广的思考

产业体系，加快农业经济转型。发展农产品加工产业集聚，大大提高了农村工业
化、城镇化水平，加快了农村城市化进程，促进了城乡一体化发展。积极发展农
产品加工产业，对于农业行业的进一步发展，以及农村农民的收入都有积极正面
的效果。只有农民和农产品加工行业同时得到进步，农业的整体效益才能够得到

提升，从而创造更多的就业岗位，为社会创造更多的利益。
（二）农产品加工业发展制约因素
第一，农业生产设施较为落后。中国有着悠久的传统农业历史，深刻影响了
当今农业现代化发展，目前部分农村还处于比较封闭的状态，农民采用传统的方

法进行农业生产，机械化水平低下，主要靠人工劳作，导致生产效率和质量不佳。
由于传统农业生产设施落后，容易受天气等因素的影响，农民只能靠天吃饭，农
业生产灵活性不大，无法在较为恶劣的环境下保持稳定生产。总而言之，由于中
国农村范围广阔，农业生产设施无法快速更新，传统的生产方式依然存在，影响

了农产品加工行业的发展。
第二，农业生产结构不够合理。目前中国的农业产业结构的调整主要是由政
府来倡导实行的，很多地方性政府在进行农业经济结构的调整上还存在着很大的
盲目性。农业具有区域性特点，每一个区域农业资源不尽相同，地方政府如果不

按照当地农业资源情况进行分析，照搬其他地方的农业生产结构，最终会影响农
业生产和农产品加工业的发展。地方政府在进行农业经济产业调整的时候，往往
会考虑到政治目的和需要，而非农产品加工业和农民的收入。在这个情况下，有
关部门做出的有关农业产业结构的调整决策，都不是基于对市场的有效调查做出

的，决策的可参考性也不大。在政府对产业结构做出调整并与农民双方签订合同
时，并不能够给农民一个有效的保证，所以当最后出现农产品滞销时，受损失的
往往是农民自身。在错误的产业结构规划下进行生产，农民不辞辛劳生产的农业
产品很多时候得不到市场的认可和反响，滞销的情况屡屡出现，政府此时要么置

之不理，要么低价收购，不管是采取何种措施，最终都无法挽回农民的损失。农
产品加工行业在这样的农业发展规划下必定会夭折，农民的收入也会大大减少。
（三）促进农产品加工业发展的路径
第一，建设原料基地。坚持以市场为导向，把建设加工专用原料基地作为大

力发展农产品加工业的第一要务来推进，首先要保证农业的基础目标能够实现，
继而充分发挥科技的力量，采取更加有效的措施来保证农产品加工的专业化和技

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