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乡村振兴战略下农业产业经济发展研究
Research on the Economic Development of Agricultural Industry under the Strategy of Rural Revitalization

门，从原材料和产品特征上来看又有农业部门的属性，因此，农产品加工业对农
村工资性收入的影响也应该从这两方面来考虑。首先，农产品加工业作为工业部
门对农业部门剩余劳动力有“天然的吸引力”，会吸收农业剩余劳动力。在中国
二元经济结构中，农业部门的生产效率远低于工业部门，其获得的生产收入也远

低于工业部门的劳动报酬，因此农民更容易放弃原来的农民身份进入像农产品加
工业这样的工业部门工作，进而工资性收入增长。其次，由于中国农业生产规模
和生产效率的提高，农民会由于效率提升获得更多的空闲时间，为农民非农就业
提供了机会，从而会增加其工资性收入。另外，农产品加工业规模化发展带动当

地第三产业发展，为农民创造了更多的就业岗位，进一步提高农民工资性收入在
总收入中的比重。
2. 农产品加工业与经营性收入
农产品加工业对家庭经营性收入同样存在增长效应，会带动农民经营性收入

的增长但同时会使农民家庭经营性收入在总收入中占比减少。农产品加工业带动
农民经营性收入增长具体分析如下：第一，发展农产品加工业可以有效延长农业
产业链。农产品加工业涵盖范围广，是产业链条中增值空间最大的一环，对于提
高农业比较效益意义重大，其可以提升农业纵向产业链的专业化分工水平，从农

产品生产的各个环节上来提高劳动效率，加速农业小规模生产经营方式向规模化
生产方式发展，从而降低各环节的边际成本，直接作用于农民经营性收入的提高。
此外，延长的产业链可以扩大农户经营范围，将经营范围有原材料供应延伸到农
产品初加工、产品流通等各个环节，由此农民在产业链中的从属地位发生转变，

其盈利能力也会增强。第二，发展农产品加工业可以提升农产品价值链。农产品
加工业能有效克服农产品易腐、不便于运输和存储、市场范围和销售周期受限等
问题，其通过改变农产品的生化指标，延长农产品的保质周期，便于运输和存储，
比如将生鲜鱼类制作成鱼干、鱼肉罐头等。这样极大地延长了农产品的保质周期，

扩大了市场范围，提升了农产品的价值，从而带动当地农户经营性收入增加。但是，
由于农产品加工业产业链尚未建立有效利益联结机制，收入带动效益受限，因此
农产品加工业对农民家庭性收入的带动作用可能无法体现，又由于农产品加工业
对其他收入的带动作用明显，可能导致家庭经营性收入在总收入中的占比下降。

3. 农产品加工业与财产性收入
农产品加工业对农民财产性收入的影响机理主要基于规模经济理论。农业规

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