Page 256 - 智慧园区物联网平台应用与行业分析

智慧园区物联网平台应用与行业分析
Smart Park IoT Platform Application and Industry Analysis

利群物流是整个商业产业链中重要的一环，是集商品仓储、加工、配送、集散为
一体的综合物流园区。利群物流事业经过近几年的快速发展，现已拥有青岛、胶州、
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文登三处大型物流基地，完成了物流基地的山东半岛布局，拥有仓储面积 20 万 m ，
自主车队运输车辆 260 辆，配送能力已辐射整个山东省，2010 年实现配送业务总额

60 亿元。
其中，生鲜加工配送中心的建立为利群集团未来区域快速发展提供强有力的生鲜
物流支持，整合生鲜供应链系统，打造企业核心竞争能力。其生鲜物流配送中心主要
有以下三大功能：

①存储配送功能（DC）。
②加工配送功能（PC）。
③中转配送功能（TC）。
（二）项目应用实践

本书以利群生鲜配送中心为例，介绍智慧物流管理系统在利群综合物流园区的应
用情况。
超市生鲜管理的难点之一是非标准生鲜品的成本核算与控制，建立连锁超市生鲜

加工配送中心后，超市卖场内的诸多生鲜管理难题会集中上移至生鲜加工配送中心，
使得卖场生鲜管理趋于标准化，有效降低管理难度。此外，生鲜加工配送中心又会对
信息系统提出更高的要求，一是生鲜产品成本核算与控制，包括：毛利目标确定和分解、
产品成本核算、单品管理等几个环节，提高生产加工标准化水平；二是加工 . 配送响
应速度，一般要在 24 小时内完成一轮配送作业，确保每天配送一次，有些小型连锁

店铺因存货空间不足，或者出于保鲜销售考虑，每天两次甚至三次的配送需求都可能
出现，时间性要求很高，这实际上对店铺下单订货、信息传输、订单汇总、分类反馈、
订单分析、成本核算等的一系列信息处理要求高效的衔接与配合。

为了确保人民所购食品的安全、保质、环保和可追溯，国家出台了《食品安全法》，
因此冷链的 WMS 对食品管理必须符合国家食品的安全法，在 WMS 系统中会有生鲜
加工处理模块，原料产地、分割、包装计重计价、损耗、操作时间、操作人员、去向、
配送时间等信息都记录在案，还记录食品在仓库的温湿度数据、冷链配送车的全程温

度记录，系统对食品原料的入库、加工、在库、移库、货权转移、出库、保质期控制、
配送到客户都必须全程跟踪，一旦发现问题可进行追溯，查明问题的源头。
利群生鲜冷链加工配送中心借助智能化的冷链物流管理平台，在全国首家实现了
针对生鲜物流各环节的科学管理，包括采购、销售、库存、生产加工、包装、贴标、出库、

分拣直至配送等；搭建了数据实时高效精确处理大集中平台，实现对加工车间的产能、
绩效及产品的工艺、配方、原料、损耗、毛利等进行充分的量化与管理。

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