Page 115 - 新形势下农业经济管理优化

第二章 农产品市场

似的波动情况，因此欠发达国家的出口收入（即出口价格×出口数量）在某种确
定性条件下也是波动的。在国际市场上，欠发达国家通常是受价人，而不是定价
人，因此，它们不能提高价格，除非它们能够像对石油那样对初级产品的供给实

行垄断控制。
（4）农产品国际贸易的时间性很强
与其他商品不同的是，因农产品的生物学特性及其对人体的直接作用，因
此人们对农产品，尤其是食品的需求时间是十分严格的。一个国家或地区，如因

气候不正常或社会因素而必须从国际市场上购买并运到本国的时间应越短越好，
否则就会影响社会经济的正常运转和人们生命的维持。另外，农产品的保存和保
鲜，对时间要求的严格程度远胜于其他商品：①人们对农产品需求的时间，基本
上不受其他因素影响。无论供给时间的长短，人们每日所消费的食品数量基本上

是不变的。②农产品的易腐性，要求农产品运输时间尽量缩短。这就对农产品国
际贸易中的运输手段，提出比运送其他商品更严格的要求。
（5）农产品国际贸易更有利于发达国家而不是发展中国家
除了许多不公平的贸易往来外，一般来讲，发达国家出口的农产品大多为

粮食和肉类，特别是美国和欧盟。而粮食的需求弹性在农产品中是最不充分的，
且其需求量最大的也只是人口众多的发展中国家；反之则发展中国家出口的农产
品大多为经济或热带作物，其需求弹性要比粮食大得多，至于其互相替代性也远
大于粮食。事实上，近年来欧美国家对茶叶的需求量相对于咖啡，其增长幅度更

大。有些原料性的农产品，由于科学技术的进步，其可替代性越来越大，因此，
市场价格就不可避免趋跌，这对于出口这类农产品的发展中国家显然是不利的。
（二）农产品国际贸易中存在的主要问题

1.人口增长的不均衡对农产品贸易带来压力
众所周知，目前世界人口正在迅速增加，而且主要是不发达国家人口在增
长。据联合国预测，在 1990 年至 2025 年间，世界人口将增加 32 亿.其中非洲、
亚洲和拉丁美洲地区将增加 30 亿，而在发达国家和地区仅增加 1.66 亿。与此同
时，世界粮食生产却并未同步增长。总体来说，世界粮食和农业总产量增长率在

放慢。
（1）发展中国家对农产品急剧增长的需求与供应不足的矛盾突出
发达国家目前人口占世界人口的 23%，用地占世界的 42%，但其谷物产量

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