Page 117 - 新形势下农业经济管理优化

第二章 农产品市场

地球上水体总量为 13.6 亿立方千米，但是其中 97%为海水，与人类生活直
接相关的淡水总量还不到 3%，且有 3/4 分布在南极、北极的冰川之中。江河湖
泊及地下可供人类利用的淡水只占水资源的 2%左右，而直接取用的河、湖淡水

只占全部淡水的 0.5%。近 50 年来，世界淡水资源的使用量增加了将近 4 倍，其
中农业用水占 2/3 以上。发展中国家水资源紧缺，将有 1/3 的人口生活用水得不
到保障。另外，由于人类的不合理利用和大面积污染，使得本来就紧缺的淡水资
源日趋减少。这些都对农业生产的持续发展和农产品的消费产生不利影响。

2.农产品贸易格局发展不平衡
面对农产品贸易的不平衡，其主要体现在地区间的不平衡和发展中国家与
发达国家之间的不平衡。尽管近年来农产品贸易总量不断扩大，但不同区域农产
品出口占世界农产品出口总额的比重存在较大差异。不仅如此，拉丁美洲和加勒

比海地区以及非洲撒哈拉以南地区大部分发展中国家出口收入一半以上来自农产
品，农业经济是这些国家经济的命脉。随着农产品价格下跌，发展中国家农产品
出口量的增加虽然快于发达国家，但商品出口总额的增长却低于发达国家，由此
也导致了发展中国家在国际贸易中购买力的下降。

3.绿色壁垒对农产品贸易的挑战
当前，农业生产中的环境问题日趋严重。那些在环境中不易降解的污染物
很容易随气流、水流和食物链在全球范围内扩散，并对人体健康产生极大威胁。
1992 年 6 月，在巴西的里约热内卢，联合国召开了“环境与发展大会”，与会

的 100 多个国家和地区通过讨论协商，通过了《环境发展宣言》《21 世纪议
程》和《关于森林问题的原则声明》等文件。此后，环境问题和全球经济的可
持续发展问题也得到国际社会的进一步重视。人们的思维方式、价值观念及消费
心理和消费行为开始发生变化，兴起了“绿色消费”的热潮。越来越多的消费者

开始以环境保护作为自己购物的标准之一，这也为国际贸易带来了新的机遇与挑
战。出于环境保护及人体健康考虑，许多国家和地区在国际贸易中都制定了严格
的环境标准和卫生检疫标准。这一方面促进了农业的可持续发展，但也在一定程
度上导致绿色壁垒的多样化。
另外，随着生物技术的迅速发展，转基因农产品（Genetically Modified

Organisms，GMOs）开始出现。转基因支持者认为，GMOs 有利于改进药物、提
高农业产量、增强抗病虫草害的能力、减少药物的使用和对化肥的依赖，从而可

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