Page 205 - 新形势下农业经济管理优化

第六章 果蔬栽培技术与农产品质量认证管理

模和环境变化条件下的企业获得持续成功，提供了一种质量管理方法的指南。
（3）适用范围
ISO9000 认证适用于农业、渔业、采矿业等 39 个行业，原国家质检总局、

国家标准委发布了 625 项国家标准，标准名称、编号及实施日期在《中华人
民共和国国家标准公告》（2011 年第 23 号）中向社会发布。此外，中国还有
ISO14000 体系等适合农产品认定、认证的管理体系，国际上统一适用的食品认
证标准有英国零售商协会发起的 BRC 认证、德国和法国零售商共同发起的 IFS

认证、荷兰 HACCP 认证、北美零售商的 SQF 认证等，这些认证标准在中国推行
尚处于起步阶段，推行国际统一的认证标准有助于中国农产品走向世界，必将在
中国得到推广。

二、中国农产品质量安全认证的发展

随着农产品供求关系发生根本性变化，中国农业进入了新的发展阶段。为了
全面提高中国农产品质量安全水平，保障消费安全，中国提出了大力发展无公害
农产品和绿色食品，因地制宜地发展有机食品的战略方针。无公害农产品、绿色

食品和有机食品（简称“三品”）虽然有各自产生背景和发展基础，但都是安全
优质农产品消费的主导产品，是传统农业向现代农业转变的重要标志。
（一）中国农产品质量安全认证的基本模式
农产品认证是随着农产品生产与消费水平的提高，市场需求的变化而产生和

发展的。中国农产品质量安全认证起步较晚，认证模式的建立既借鉴了国际通行
做法，又充分考虑了中国现阶段农业发展水平、农业管理体制特点和农产品质量
安全状况。目前，中国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有
机食品 3 种基本类型，从水平定位、产品结构、技术制度、认证方式和发展机制

来看，各有特点。
1.无公害农产品
产品质量达到中国普通农产品和食品标准要求，保障基本安全，满足大众
消费；产品以初级食用农产品为主；推行“标准化生产、投入品监管、关键点控

制、安全性保障”的技术制度；采取产地认定与产品认证相结合的方式；认证属
于公益性事业，不收取费用，实行政府推动的发展机制。

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