Page 249 - 韩国传统文化研究

第十章 韩国饮食文化

（三）咖啡文化
1. 年轻狂热的“咖啡大国”
从气候和地理条件来看，韩国是不适宜种植咖啡的，但这并不妨碍韩国成
为世界上最热衷咖啡的国家之一。走在韩国的街道上，经常会看到人们手里拿着
一杯咖啡，或步履匆匆，或悠闲踱步。在韩国的商场、学校、公司、车站等公共

场所，也经常能够闻到浓浓的咖啡香。
韩国是热爱咖啡的国度。咖啡就像泡菜一样，已成为韩国人日常生活中不
可缺少的一部分。喝咖啡代表了一种休闲状态，即使在高度紧张的学习工作中，

韩国人也在寻找这种状态，因此，咖啡文化成了韩国文化中独特的休闲文化。
2. 韩国人钟爱的速溶咖啡
韩国不产咖啡豆，用于做咖啡的咖啡豆全部依赖进口。韩国每年进口 8 万
吨咖啡豆，其中，咖啡豆进口量最多的国家为美国，比重占 40.7%，其次依次为
意大利 (15.5%)、巴西 (10.4%) 和瑞士 (9.8%)。这些咖啡豆除了一小部分用来做现

磨咖啡之外，大部分都是用来做速溶咖啡的。韩国的地铁、医院、学校、路边等
到处都能看见“커피자판기（自动咖啡贩卖机）”，顾客只需花上 500 韩元（约
合人民币三块钱），就能喝到一小杯热乎乎的速溶咖啡。另外，韩国人的办公室、

研讨室以及家里，也都可以看见速溶咖啡的身影。
超市里也随时可以买到各种品牌、独立包装的速溶咖啡，价格非常便宜，
比如韩国销量最好的“맥심커피（麦馨咖啡）”就经常搞促销活动，一包速溶咖
啡合人民币才 5 毛钱左右。韩国人喜欢喝速溶咖啡的原因除了价格便宜之外，和
他们越来越快的生活节奏也是分不开的。

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