Page 97 - 质量检测与计量检测技术研究

第二章 塑料包装检测 ■

低下，或没有满足食品塑料包装的拉断力、剥离力、热稳定等物理层面上的相关
要求，导致食品塑料包装袋在长时间的运输和储存过程中，出现损坏开裂的情况，
使食品塑料包装的防护性能失效，无法确保食品在包装袋的保护下能够实现分层
隔离的目的，无法延长食品的保质期，无法确保食品不受外部环境的污染，也无

法保证食品塑料包装袋在加热过程中不熔化。不仅如此，如果食品塑料包装生产
厂家在回收再利用塑料制品工作方面具有不足之处，对塑料制品的污染物处理不
得当，没有杀菌消毒，导致食品塑料包装被有害塑料制品污染，使得食品塑料包
装存留病菌、微生物等有毒有害物质，这些有毒有害物质在长时间的储存过程中

会渗透到食物中，导致食物的质量和安全性大大降低，危害消费者的安全和健康。
（三）食品塑料包装安全的检测方法
1. 密封性能检测
如果食品包装的密封性不足，塑料包装在运输和储存的过程中会发生泄漏的

情况，即食品塑料包装内的气体向外泄露，外部环境中的气体也会渗透到食品塑
料包装内部，从而造成食物质量的改变，对食物造成污染，甚至产生有毒有害成
分，危害消费者的健康。因此，相关人员要加强对食品塑料包装的密封性的检测，
可以通过检测水蒸气及氧气的透过量，观察食品塑料包装袋的密闭性是否良好，

从而实现对食品塑料包装进行密封性检测。
2. 物理性能检测
物理性能检测包括复合强度检测、热封强度检测、穿刺性能检测、拉伸强度
测试等，是检测塑料包装防护性能的有效手段。第一，复合强度检测，复合强度

也叫剥离强度，体现了包装材料间的黏合的牢固程度。食品塑料包装的材料之间
的复合强度越低，其黏合强度就越低，食品塑料包装袋的阻隔能力也就越差，会
影响抵抗和阻挡外部环境的能力。第二，热封强度检测，指在塑料包装热封封口
处进行强度检测，检查包装的密封性。第三，穿刺性能检测，检测食品塑料包装

是否能够抵抗坚硬物体的刺戳和撞击。若穿刺性能较低，食品塑料包装在遭受坚
硬物体的撞击后就会出现开裂和破损的情况，则不符合生产标准要求。第四，拉
伸强度测试，检测食品塑料包装袋的拉伸承受力，若食品塑料包装拉伸力强度较
低，则其在遭受外部力量的强制拉伸时会出现破裂的情况，也会导致食品出现质

量问题。

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