Page 92 - 质量检测与计量检测技术研究

Research on Quality Testing and Measurement Detection Technology
质量检测与计量检测技术研究

2. 质量检验技术问题
在食品用塑料包装的生产过程中，不仅要经过一系列的物理机械性能的检
测，如阻隔性测试、强度测试等，还要按照食品级的国家标准进行理化指标的检
验。其中，理化性能检测的目的是检测食品用塑料包装材料中是否存在有害物质。

只有加强理化性能检测，才能为食品用塑料包装的卫生安全提供保障。理化性能
检测，不仅可以确定出原材料中是否存在有害物质，还可以对塑料包装生产过程
中使用的添加剂、辅助剂等使用的不合理性予以确定。但是理化性能的检测具有
一定的复杂性。部分食品包装生产企业在实施理化性能检测时，只选择其中部分

项目，导致食品用塑料包装中的有害物质无法有效检出。另外，阻隔性测试，检
测的是塑料包装是否可以阻隔氧气、氮气、二氧化碳等气体透过，是否可以有效
阻隔各种液体的渗透等。例如，牛奶糖属于乳制品，如果使用塑料包装，则要求
塑料包装具有较强的氧气阻隔性能。如果塑料包装的阻隔性能较差，牛奶糖的变

质概率将会提高，而普通塑料包装显然不能满足牛奶糖的包装要求。但是某些企
业并没有对塑料包装的阻隔性能检测予以重视，甚至在生产过程中，省略这一检
测项目。
3. 生产工艺问题

食品用塑料包装的规格不同，需要使用的生产工艺和加工参数也有所差异。
例如，在食品用塑料包装中，薄膜的使用频率较高。加强薄膜生产质量的控制，
优化薄膜的使用性能，能够为食品安全提供有力保障。在食品用塑料包装的生产
过程中，为了提高薄膜的使用性能，某些生产企业会添加一些低分子添加剂或助

剂，如防雾剂、热稳定性、爽滑剂等。如果这些添加剂的添加量控制不当，或者
生产工艺不合理，会影响薄膜性能的稳定性，并在食品用塑料包装使用过程中，
因有害物质的迁移，对食品安全产生影响。
（三）食品用塑料包装的质量检测要点

1. 强度测试
针对食品用塑料包装的质量检测，强度测试能准确反映塑料包装的力学性能。
强度测试工作，主要是检测塑料包装材料的以下性能指标：一是材料的拉伸强度；
二是材料的变形率；三是包热封口的热合强度；四是复合膜的剥离强度；五是复

合膜的撕裂强度；六是材料的穿刺强度等。目前，适用于食品用塑料包装强度测
试的方法较多，但是不同的强度测试方法的适用条件不同。工作人员根据材料的

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