Page 15 - 粥疗篇

第一章

内
注：原方粳米 250 克，量大粥稠，编者改为 150 克。
科

2. 百合末粥润肺止咳安神
材料：生百合 50 克，粳米 50 克，蜂蜜 25 克。

做法：百合切成碎末，同粳米煮粥，熟时，加入蜂蜜搅匀食之。
功效：养阴润肺、止咳、安神、调中补虚。

3. 沙参玉竹粥治肺燥咳嗽
材料：沙参 15 克，玉竹 15 克，粳米 60 克。
做法：用清水煎二次中药，去渣取汁与粳米煮粥食用。
功效：润肺、养阴、益胃生津。适用于热病之后肺胃阴伤、

津少阴干、干咳等症。

4. 车前子粥治慢性支气管炎
材料：车前子 15 克，粳米 100 克。
做法：先将车前子用纱布包好，投入粳米锅中，加适量水煮粥，

粥熟取出药包，每日早晚温服食之。
功效：利水，消肿，祛痰止咳。用于老年人慢性支气管炎、肺热、
痰多咳嗽。

5. 猪肺粥治慢性支气管炎
材料：猪肺 500 克，大米 100 克，薏苡仁 50 克，料酒、葱姜、
食盐、味精各适量。

做法：将猪肺洗净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，
切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、
味精、料酒，先武火烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可，可当饭吃。

功效：有补脾肺，止咳功效。适用于慢性支气管炎，经常食
用效果显著。

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