Page 165 - 循环农业高产高效种养模式与技术研究

第六章 生态循环养殖模式

面饲养相比，肌纤维直径增加 4.90％，猪臀肌中内源性 MSTN 蛋白显著减少。
前人研究表明发酵床养殖模式的猪只生产性能和肉品质均有一定提高，但其机制
需进一步研究。

3. 对猪病防治的影响
吴文开对比发酵床与水冲圈 2 种养猪模式下生猪猪瘟、猪蓝耳病和猪口蹄疫
血清免疫抗体水平的差异，并进行寄生虫虫卵调查及寄生虫防治效果分析，结果
表明，相比传统水冲圈养，发酵床模式的猪蓝耳病血清免疫抗体阳性率高，猪瘟

血清免疫抗体阳性率略高，猪口蹄疫血清抗体阳性率基本一致，但发酵床模式猪
群更易感染猪蛔虫、猪鞭虫和猪球虫。对此，李健等通过采用进猪前进行药物驱虫、
垫料堆积发酵、饲养阶段定期驱虫和器具消毒的寄生虫病防控规程，有效降低了

发酵床养猪模式下的寄生虫感染率。高倩玉将湿发式生物发酵床、干撒式生物发
酵床与传统养猪发病率进行比较，发现传统养殖猪只发病率为 12.5％，干撒式生
物发酵床猪只发病率为 7.5％，湿发式生物发酵床猪只发病率为 2.5％，表明生物
发酵床技术养猪能降低猪发病率，其中湿发式生物发酵床养猪发病率低于干撒式
生物发酵床。还有研究发现，微生物发酵养殖技术下，猪血清中的 IgG、IgA 等

含量明显比普通养殖技术下高，可能是因为发酵床养殖模式下猪的免疫力更高，
能有效保持猪只的肠道健康，从而降低猪只发病率，提高健康水平。另有研究报
道生物发酵床有益微生物菌群对猪舍大肠杆菌和沙门氏菌病原菌具有显著的抑制

作用，从而控制由大肠杆菌和沙门氏菌病原引起的猪疾病。秦枫等研究发现，发
酵床模式可显著提高猪机体的情绪物质分泌，通过促进脑分泌抗抑郁 P11 蛋白，
减少生理应激，从而促进生猪健康。白建勇等研究报道在发酵床养殖模式下饲粮
中添加 300mg/kg 的抗菌肽可提高仔猪抗氧化和免疫功能，通过减少仔猪盲肠中
大肠杆菌数量从而对盲肠有益菌群无不良影响。柳尧波等采用 PCR-DGGE 技术

研究对发酵床养猪模式下仔猪消化道各段菌群多样性和相似性分析，结果表明，
相较于水泥地，发酵床提供了稳定而丰富的菌群和稳定的温湿度，能持续增加猪
只胃和结肠中的菌群多样性，促进回肠菌群演替为稳定的盲肠菌群，全程保持较

高比例的乳酸菌属，通过抑制或减缓弯曲菌属、志贺菌属、埃希氏菌属等致病菌
生长增殖，构建和维护仔猪消化道正常菌群，从而提高仔猪肠道免疫促使仔猪健
康。李兆龙等通过测定猪血清中碱性磷酸酶活性、丙氨酸转移酶活性、血清尿素
氮、总胆固醇、总胆红素、血糖等指标证实，大栏微生物发酵床养殖模式通过改

155