Page 187 - 区域产业经济发展理论与实践研究

第三章 新疆八大产业发展实践

不必要的损失。
2. 加强高产创建科技服务，提高高粱的大面积单产水平和产品品质
科研单位及农技推广部门应该充分发挥科技引领作用，加强对酿酒高粱高产
高效栽培技术的试验研究，从优良品种选择、一播全苗技术、水肥一体化调控、

合理密植及病虫害综合防治等方面开展科学的试验示范，建立健全高粱标准化生
产技术体系加以推广应用。通过科技之冬、科技之春、送科技下乡、科技特派服
务、微信群及公众号等多途径和多渠道来加强技术宣传和服务，大力提高农民的
科学种植水平，促进酿酒高粱大面积增产增效，以科研成果引领市场发展，服务

企业需求，为酿酒高粱产业发展提供有力的技术支撑。
3. 建立优质专用酿酒高粱生产基地，保证企业健康可持续发展
白酒产能不断扩大，市场竞争日趋激烈，中国白酒产业正向原产地、高端化
市场集中，一些名酒企业开始向优质有机高粱原料转变。因此加强企业原粮基地

建设，能够避免因原粮供应被“卡脖子”，同时还能通过对原粮种植和收储的全
方位把控，进一步提升产品品质。比如 2020 年茅台集团出资 2.81 亿元支持仁怀
市建设高标准有机高粱种植示范基地，借此打造高标准的“茅台酒第一车间”；
2
郎酒在泸州、自贡、宜宾以及内江等地建设了 4 万 hm 糯红高粱种植基地；汾酒
2
集团在山西省长治市沁县建设了将近 0.67 万 hm 晋汾高粱种植基地；西凤酒在
2
陕西省榆林市佳县建设有 2000hm 高粱种植基地。伊犁河谷是新疆第一酒“伊力
特”的原产地，该企业数年蝉联新疆白酒市场占有率和销售量的双项桂冠，被认
定为“国家商标战略实施示范企业”。伊力特通过规模化高粱生产基地建设，把

原料主动权掌握在自己手里，同时实现对品种选择、原粮种植和收储的全方位跟
踪把控，进一步提升原料品质，提升企业文化品牌，拓展产业链，调优产业结构，
提高市场竞争力。这就需要政府的引导，利用市场手段改变零星分散种植的局面，
通过土地流转集中农户的土地，规模化种植高粱，以基地建设带动周边生产，全

面提升高粱的产量和质量。
4. 积极推进“企业 + 科研单位 + 合作社 + 种植户”的订单农业模式
现阶段产、学、研紧密结合的订单种植模式比较适合伊犁地区酿酒高粱的生
产。以白酒企业的需求为导向，由合作社或种植大户牵头，建立“企业 + 科研单

位 + 政府 + 合作社 + 种植户”协调发展模式，建立酿酒专有优质高粱标准化生
产基地，科研单位在品种选择和种植技术上进行全程指导，统一供种、统一耕播、

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