Page 237 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

泾阳茯茶市场产品的礼盒中有搭配粗陶壶的系列，但未从茶文化和科学角度予以

解释。
从第四章对不同茶具冲泡泾阳茯茶所得茶汤的感官审评结果来看，耀州窑茶
叶末釉壶冲泡的泾阳茯茶在汤色、香气、滋味三方面都与名贵的紫砂壶相当，而
耀州窑天青釉盖碗冲泡的泾阳茯茶则优于普通的白瓷、粗陶和玻璃盖碗。耀州窑

是陕西唯一留存的历史名窑，耀瓷具有很高的艺术造诣和鲜明的地域特色。作为
关中唯一的历史名茶，泾阳茯茶和耀州窑可联合打造“一茶一器”的文化盛宴，
通过传统媒体、融媒体、自媒体、自流量平台、文学创作等方式将两者结合起来

宣传，并为泾阳茯茶产品礼盒定制专用的耀州窑茶具，辅之以两者关联性的说明
等，从而创新泾阳茯茶冲泡，延伸泾阳茯茶的文化内涵。
3. 特色茶艺
茶艺按照用途分为生活茶艺、经营茶艺和表演茶艺。其中，常见的表演型茶

艺是以各种艺术和文化元素为衬托所进行的一种综合性艺术表达，是茶文化宣传
的窗口，对地方茶文化形象的塑造和茶产业发展起着重要作用。著名茶文化专家
余悦认为，任何茶艺都应有自己独特甚至唯一的艺术表达方式。

泾阳茯茶一直未形成特色茶艺。利用地域文化元素创新泾阳茯茶生活型茶艺、
经营型茶艺和表演型茶艺，特别是表演型茶艺，能够丰富泾阳茯茶的精神内涵，
提升其文化品位，从而提高营销宣传效果。表演型茶艺的构成要素包括茶艺师、

茶席、茶具、茶饰、解说词和表演背景等，其中背景音乐的选择至关重要，它能
够体现整个茶艺内容的艺术构思，协助表演者升华情绪而引起观众共鸣。
泾阳茯茶茶艺表演的背景音乐可选择使用中国传统乐器古筝流派中最具有鲜

明陕西关中民俗特色的“秦筝”派曲目《秦桑曲》《云裳诉》《五陵吟》等，也
可与西安“秦筝学会”等联合编排适合茶艺表演的秦筝曲目，以秦筝特殊的“苦
音”和“欢音”表达泾阳茯茶“南茶北运”的怀古忧思和欣欣向荣的复兴曙光。
（二）创意茶旅融合

茶旅融合以茶园观光、采茶体验、制茶和茶文化学习等为契机，结合当地风
景名胜、特色美食等，打造特色茶旅线路，以休闲旅游观光带动茶产品销售，促
进茶产业发展，是当代茶产业发展的一大趋势。

泾阳茯茶可以其独特的营养保健功效和加工工艺为亮点，综合利用泾阳本地
和西安丰富的旅游资源，联合陕南秦岭山区优质黑毛茶生产基地和陕北红色旅游

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