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黑茶深加工与综合利用 » 第五章 黑茶的转型与提升
Deep Processing and Comprehensive Utilization of Dark Tea
藏品，黑茶千余年的历史和发展历程相关的细节也得以完善，游客能完整地感知

到黑茶文化和历史的博大精深。馆外，黑茶在岁月中留下的——百年茶行、茶亭、
茶马古道及驿站等遗址遍布，且民间遗存的茶礼、茶艺、茶俗等文化内涵丰富，
借黑茶文化助推旅游产业发展已势在必行。
（5）地方政府大力扶持，黑茶文化旅游初显效果

益阳市政府于2007年制订的《益阳市2007—2016年茶叶产业发展十年规划》，
强调了安化黑茶的重要地位，并提出要打造“安化茶”品牌的这一战略思路，在
此基础上，发展茶文化旅游产业，加大力度进行招商引资，以发展特色黑茶文化、

旅游产业带动茶产业等。在地方政府的大力支持和鼓励下，安化县完成了重新整
修茶马古道、恢复洞市老街和黄沙坪老茶市原貌、修建怡清源的茶马驿馆等旅游
基础工程的立项及建成，深度开发黑茶文化，以文化为媒介促进了黑茶旅游业的
发展。

2. 安化黑茶文旅产业发展存在的问题
考察安化黑茶企业、茶园及加工车间、黑茶博物馆等，访谈茶叶办相关负责
人、茶企领导与黑茶专栏记者，并对数十位游客及茶农进行调查询问，经整理分

析后，发现安化黑茶产业现阶段的发展主要面临如下问题。
（1）项目融资支持滞后
近年来，益阳市政府虽然开始重视黑茶产业和旅游产业的发展，陆续出台了

扶农惠农、产业规划等一系列相关政策，但总量并不大，农业银行、农村发展银
行等金融机构给予放款支持的大多是短期流动性资金，在招商引资方面大多是中
小型企业，缺乏实力雄厚的大型企业和战略性投资者注资，因此一些中长期的旅

游规划项目大多因资金短缺而搁置。
（2）产业布局缺乏规划
目前的安化黑茶产业发展侧重于纯粹的茶文化、茶旅游、茶叶种植管理、茶
园建设等方面，而在茶产品深加工投入较少，茶叶衍生品不多，茶产业链横向和

纵向均延伸不够，直接导致经济效益不理想。安化多数有相当规模的茶园仍然以
分散经营为主，未形成规模经营，产业集聚化程度低。此外，由于早期茶旅游开
发过程中缺乏生态理念，茶园建设缺乏统一规划，甚至因景区宾馆、公共设施、

娱乐场所等现代化场所的出现而呈现出城市化建设的趋势，破坏了茶园的本土文
化气息。

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