Page 20 - 食品安全检测技术与质量管理分析

Analysis of Food Safety Testing Technology and Quality Management
食品安全检测技术与质量管理分析

造成管理领域出现空白现象的概率，进而通过法律使食用农产品质量安全监督管
理工作的效率得到保证。②对不同层次与级别的法律法规进行完善，站在国家的
角度明晰食用农产品质量安全监督管理的方向，同时结合地方行政规章制度，能

够保证食用农产品生产与经营过程均得到有效监管。各个省市应以本地的实情实
施地方立法，并使法规涵盖的内容与面积更为广泛。将国家的规定与地方政府进
行有机结合，能够最大限度地发挥法律法规的作用。国家颁布的法律法规与当地
政府进行有机结合，能够在一定程度上提高食用农产品质量安全管理效率，可有

效解决非法生产与销售食用农产品的问题。此外，通过对标准化的认证与立法，
能够进一步解决食用农产品在生产环节以及销售环节中对标识、运输、认证等方
面的忽视问题。③监督管理部门应重视法律法规的应用实施。各部门应树立主动
服务意识，建立通畅的信息传递渠道，成立统一发布信息的网络平台，将中国政

府下达的文件、重要讲话、法律法规，及时上传至此平台，如《中华人民共和国
食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国农产品质量安全
法》等，实现条例公开、管理透明。此举不但能够使不同职责部门建立统一联系，
也有助于扩大法律法规的普及范围。同时，监督管理部门还应充分利用自媒体、

短视频软件、手机 App 等多途径加强法律法规的宣传力度。例如，监督管理部
门工作人员自行创编以农产品生产销售为主题的小视频上传至短视频平台，也可
将《中华人民共和国食品安全法》的内容逐步拆解分析上传至自媒体平台，进一
步提高食用农产品质量安全系数。

2. 细化监督管理职责分工
（1）应明确协调部门
目前就监管部门工作而言，应明确各部门所承担的责任，并将责任合理划分，
破除各部门各自为政的现象，力求在各部门之间出现分歧时能够发挥协调作用，

以保障监管工作的顺利推进。有效协调各部门的内在联系，能够充分发挥其各自
职位的优势，全面落实质量安全管理工作，全过程、全员参加管理，围绕以“质
量、安全”为中心，全体人员参与政策的制定与方案的实施，促使农产品符合当
下市场的需求，进而实现全员受益。针对各部门的具体工作，可建立一个主要的

责任部门，划分农业部门与市场监督管理部门的各项责任，分别管理食用农产品
的生产过程与流通过程。除此之外的其他部门应各司其职，并注重各部门之间的
配合，共同完成食用农产品质量安全监督管理工作。

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