Page 44 - 粥疗篇

粥
疗
9. 鹿角胶粥治糖尿病肾阳虚
篇
材料：粳米 100 克，鹿角胶 10~15 克。
做法：粳米煮粥熟后，加入烊化的鹿角胶拌匀食。
Zhou Liao Pian
功效：补肾固阳，用于糖尿病肾阳虚损者，如怕冷、面色㿠白、
四肢欠温者。

10. 参精山药粥治消渴气阴两虚证
材料：红参 3 克，黄精 10 克，山药 10 克，玉竹 10 克，桑叶
6 克，大枣 3 枚（去核），粳米 100 克。

做法：红参、黄精，玉竹桑叶水浸泡，煎煮去渣留汁，与山
药大枣，粳米入砂锅煮粥。分早晚 2 次服食。
功效：健脾益气，养阴和胃。主治消渴病气阴两虚症。症见

咽干口燥、倦怠乏力、多食易饥、口渴喜饮、气短懒言、五心烦热、
心悸失眠、溲赤便秘、舌红少津、苔薄、脉细数无力或细弦。
注：这是北京市鼓楼中医院中医科主任医师张文高提供的粥方。

三十七、浮肿

1. 赤小豆粥治虚胖浮肿
材料：赤小豆 50 克，粳米 50 克。

做法：用温水浸泡赤小豆 5 小时，先煮赤小豆 15 分钟，再将
淘净的粳米放入锅中，小火煮成粥食。
功效：可治疗虚胖浮肿。作用利水渗湿，用于体型肥胖、面
色虚浮不实者。

2. 冬瓜薏米粥治浮肿

材料；冬瓜 600~800 克，薏米 30 克。
做法：冬瓜洗净，去瓤籽留皮，切成小块，与薏米熬煮稀粥，
服食。

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