Page 45 - 粥疗篇

第一章

内
功效：利水渗湿，去浮肿，利小便，解毒、健脾。
科

3. 黄芪赤小豆粥利水消肿
材料：黄芪 50 克，赤小豆 100 克，粳米 100 克。
做法：先把赤小豆用清水泡半天；黄芪水煎两次，每次约 20

分钟，去渣留汁备用。再煮赤小豆、粳米为粥，快熟时加入黄芪药汁，
再煮片刻，即可食用，分 2 次食完。
功效：补气、健脾养血、生津、益气、利水、消肿。

4. 猪肝绿豆粥治浮肿
材料：绿豆 50 克，大米 50 克，鲜猪肝 100 克。

做法：将绿豆与大米淘洗净，加水适量煮作粥。粥熟，加入
洗净、切碎的猪肝再煮，待肝熟透时即成。本品应经常食用，不
宜加盐。

功效：利尿消肿。治浮肿、小便不利等症。

5. 茅根大米粥治水肿
材料：鲜茅根 200 克（干品 50 克），大米 150 克。
做法：先将茅根洗净，加适量水煎煮，水沸半小时后，捞去药渣，
再加洗净的大米煮作粥，一日内分两次食用。
功效：利水消肿。治水肿、小便不利等症。

6. 槟榔粥治湿气留滞

材料：槟榔 10 克，粳米 100 克，蜂蜜及姜汁各适量。
做法：先将槟榔水磨取汁，备用；煮米令熟，次下蜂蜜及槟榔、
生姜等汁，同煮为粥，空腹食之。

功效：行气宽中，利水消肿。治脘腹胀闷、大便不爽，或脚气、
水肿等症。

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