Page 133 - 新形势下农业经济管理优化

第二章 农产品市场

村道路建设，借新农村建设的东风，完善农村道路交通，构筑道路网络，为农产
品的运输铺好道路，打好基础。鼓励甚至扶持有发展前景的运输公司，给予公司
政策、资金、税收等方面的支持，鼓励其发展农产品的运输，构筑完善的运输体

系。通过有效的农产品运输政策解决广大居民“菜篮子”问题。加大科研投入，
大力发展保鲜及冷冻等技术的研发，采用 GPS 技术来降低运输成本。最终降低
农产品的价格，给农民以实惠。
3.重视人才的培，提高运输企业的组织化程度

为更好地实现运输合理化及现代化，上至国家、下至企业都要重视教育的
发展。培养专业人才，以胜任农产品运输工作，提高工作效率。企业是市场经济
的“细胞”，其重要性不言而喻，与农产品运输息息相关的运输企业的组织化程
度，事关农产品运输的效率。农产品运输企业应从实际出发，加大对相关技术的

开发和人才的培养，通过提高本企业的管理水平和综合竞争力来实现企业组织化
程度的提高，以便更好地实现运输的合理化及现代化。农产品自身的特点决定了
农产品在运输中要降低运输费用和减少农产品破损损耗，就必须进行物流其他环
节的技术开发，如合理的农产品外包装能够很好地保护农产品，避免其在运输中

受到震动冲击而产生破损；适当的集合包装能减少农产品的搬运装卸次数、防盗
以及减少人工野蛮装卸造成的农产品破损，实现门对门的运输。这些都能很好地
提高农产品的运输效率，降低运输费用。专业人员的规范化操作也能一定程度上
避免运输环节中不必要的农产品损伤。

六、冷链运输

（一）冷链运输的概念
2001 年的国家标准《物流术语》将冷链定义为“为保持新鲜食品及冷冻食

品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备
的物流网络”。国家标准《物流术语》（修订版）（GB/T18354—2006）将冷链
定义为“根据物品特性，为保持物品的品质而采用的从生产到消费的过程中始终
处于低温状态的物流网络”。

冷链运输是指在冷链产品的整个运输过程中，在每一个环节（包括装卸、搬
运、包装、转变运输方式等）均可在一定的温度下进行的运输。在冷链运输全过
程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都应确保运输货

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