Page 231 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

（二）黑茶产业融合的资源条件和问题分析

1. 安化黑茶文旅资源概况
湖南省安化县地理位置独特，宜茶环境优越，产茶历史可追溯至唐朝，享有
中国“黑茶之乡”的称号，具备发展黑茶文化和旅游产业的特有资源优势，资源
开发和产业融合条件充分。

（1）文化与自然条件相衬，契合现代旅游需求
位于荆楚大地上的安化县，历年来传承和保护着其独有的梅山文化，是荆楚
文化这一重要分支的发源地；也孕育了始祖蚩尤，是中华五千年华夏文明的发源

地之一，人文底蕴极其深厚。安化自然景观颇具特色，溪水流于山间，茶树覆盖
山林，依山傍水的地理位置恰恰造就了其“好山好水好风光”的景象，且高海拔
山脉常现云雾笼罩，若隐若现犹如仙境，是兼具品茶、观赏、休闲等多种功能的
旅游胜地，特色旅游开发潜力巨大。

（2）生态环境利于产茶，黑茶品种丰富多样
在安化县的境内，气候十分温和，雨量也充沛，一年中无霜的时期长，整个
环境的相对湿度较大，再加上土壤本身的肥沃性，是难得一寻的绝佳宜茶环境。

安化茶叶品种多样，最典型的有俗称的“三尖四砖一花卷”，且茶叶资源丰富，
除安化本地的茶企外，湖南省的多家大型黑茶企业均选择在安化设立茶园，开办
茶厂，保证了湖南茶叶和茶品资源库的充足。安化适宜茶叶生长的生态环境，品

质优良且丰富多样的茶叶品种，不仅保证了所出产黑茶的优质性，也成为开发安
化黑茶旅游业的基础。
（3）黑茶历史起于唐朝，民族渊源由来已久

安化黑茶最初是以贡品的身份出现，从唐朝开始直至清朝历代遵循这个传统，
但黑茶并非因名贵茶品而高高在上，经茶商越境贩卖、政府与边境民族的往来等
各种原因，部分黑茶品种也作为了“边销茶”流转与西北地区的各大茶市，成为
促进民族团结，维护边疆稳定的重要媒介。而现在，古老又神秘的“千两茶”生

产工艺已经被列入了国家级“非物质文化遗产”的名录之中，作为古丝绸之路上
的神秘之茶，黑茶吸引了世界各地中外人士纷纷前来探访，这为安化黑茶和旅游
走遍全中国、走向全世界铺好了道路。

（4）黑茶博物馆藏品丰富，借文化推旅游
自中国黑茶博物馆在安化成立以来，馆内已收集黑茶相关的各类历史文物及

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