Page 120 - 食品包装安全与质量检测研究
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第五章 责任伦理视域下的食品包装安全与质量
第五章 责任伦理视域下的食品包装安全与质量
第一节 责任伦理与食品包装安全
主要通过分析责任与责任伦理的含义和特点等基础性问题，来把握如何用责
任伦理的理论知识指导当今社会频频出现的食品包装安全问题的解决。
一、责任与责任伦理
责任二字，不仅包含着非常丰富的社会伦理概念，还是构建责任伦理体系的
逻辑起点。理清责任和责任伦理的概念范畴是我们理论联系实际的重要前提。因
此，我们把了解两者的概念作为第一个核心问题进行探讨。
（一）何谓责任
“责任”一词最早的定义来自西方，词根是拉丁文中的“respondo”，意思
是“我作答”，即用一件事情来回应另一件事情。所以责任包含两个层面的意
思，一是行为主体对行为及其产生的后果的担当，二是对行为主体的行为及产生
后果的问责。
责任，在古代汉语中并没有两字的连用，而是从“责”字引申开来的。在
《辞海》中，“责”字有 5 种含义：①责任，如负责。《书c金縢》：“若尔三
王，是有丕子之责于天。”②责问，责备。《汉书c东方朔传》：“使先生自
责，乃反自誉！”《论衡c问孔》：“责小过以大恶，安能服人？”③责罚。
《新五代史c梁家人传》：“数加笞责。”④索取，责求。《左传c桓公十三
年》：“宋多责贿于郑。”《荀子c宥取》：“不教而责成功，虐也。”⑤同
“债”。《国策c齐策四》：“乃有意欲为收责于薛乎。”
虽然很早就有了责任的概念，但是随着时代的进步和发展，责任的内涵也在
不断变化。在现代汉语中责任有三个含义：①分内应做的事；②特定的人对特定
事项的发生、发展、变化及其成果负有积极的助长义务；③因没有做好分内的事
情或没有履行助长义务而应承担的不利后果或强制性义务。
总而言之，“责任”一词通常指的是责任主体在某种特定角色下的职责，指
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