Page 116 - 食品包装安全与质量检测研究
P. 116
第四章 中国公众食品包装安全质量风险认知与行为特征
图 4-2 常见的冷藏饮料
如今，日本生鲜食品包装袋中规定必须注明原产地、生产区域以及保质期，
特别像是一些瓜果生鲜等，关于这一点日本于 2002 年 4 月 1 日要求，凡是在日
本国内市场出售的农产品、畜产品和水产品等必须标明生产场地等，日本本身是
一个资源缺乏的国家，很多都是依靠进出口贸易，比如一些从美国进口的橙子、
柠檬等生鲜品，运输时间过长，为了防止腐烂，一般都会在食品表面涂有防腐
剂，这些防腐剂必须标示在商品货架中，日语简称“防ばい剤”，常见的“防
ばい剤”有イマリザル、オルトフェニルフェノール（OPP）、チアベンダゾー
ル（TBZ）、フルジオキソニル等。这种物质虽然可以预防微生物的增长，但是
日本民众却有反感的心理，但是迫于美国施加的压力，日本于 1977 年认定这些
“防ばい剤”作为食品添加剂的一种被广泛使用。
日本颁布的《食品安全法》是控制食品安全质量和卫生的最基本的法律。主
要设置食品包装、食品加工设备和食品容器等必须严格遵守的标准。日本食品包
装材料的生产和销售进口必须得到日本厚生劳动省的许可。日本不止通过《食品
安全法》来对食品包装材料进行管理，更多的也通过行业的自我管理。并且日本
油墨制造商也制定了一个负面列表，里面包含一些可致癌或含剧毒、重金属等物
质，确保这些物质不会出现在食品包装材料中。制造商协会制定了这些非强制性
的标准规则规范了国内制造商的生产活动，企业必须遵守这些标准规则，达到保
·105·
