Page 60 - 核心素养下中学生物大单元教学创新研究

第二章 高中生物大单元教学中学生核心素养的培养

教学 教师活动 学生活动 教学意图
内容
【展示与提问】用 PPT 展示胶原蛋白手术缝合线， 1. 看 PPT， 思 1. 通过学生的
蛋白质有这么多种功能，它又是怎么样的呢？有什 考老师的问 小组合作，培
么样的组成和结构？这种胶原蛋白手术线为什么能 题，猜测胶原 养学生的归纳
被人体吸收？ 蛋白手术线能 总结等思维能
【分析】蛋白质种类和功能的多样性与它的结构息 自行消失的原 力，并提高学
息相关，它的基本单位是氨基酸，这种免拆的手术 因。 生的表达与交
缝合线和我们吃进去的蛋白质一样，都只能先通过 2. 小组进行合 流能力。
分解为氨基酸分子之后才能被人体所吸收。 作学习，探讨 2. 通过对海参
【活动设计】学生分小组进行活动，讨论并解决课 出“思考 . 讨 和鸡蛋何时该
本 29 页中思考 . 讨论的氨基酸结构特点，并以小组 论”中的问题，选哪种的探
为单位解决“讨论”中的两个问题，最后进行小组 得出结论并进 讨，提高学生
汇报。 行汇报。3. 听 对虚假保健品
【总结、提问】氨基酸的结构我们可以用一个通式 讲，思考并修 等的理性判断
来表示： 正自己小组的 能力，培养学
蛋白 结论。 生用生物学知
质的 4. 阅读课文， 识去解决问题
基本 回答问题：21 的意识，落实
组成 它至少有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COH），种。 社会责任。
单位 并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子 5. 思考海参营
—氨 上，不同的氨基酸 -R 基不同。通过刚刚的讨论资 养价值问题，
基酸 料我们可以看了 4 中氨基酸，那实际上我们生物的 大概能回答出
氨基酸一共有多少种呢？蛋白质的种类和数目成百 如果仅仅想补
上千，氨基酸的也 充蛋白质，那
那么多种吗？ 吃鸡蛋更有
【分析】组成人体蛋白质的氨基酸有 21 种，我们 效，因为鸡蛋
按照某种氨基酸能否在人体内自己合成将氨基酸划 中含有的氨基
分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类，其中必需 酸种类和人体
氨基酸有 8 种，我可以用一个简单易懂口诀来记忆，所需的更加接
即“笨蛋来宿舍凉一凉鞋” 近。
【展示提问】在 PPT 上展示海参图片及其功效、鸡
蛋图片及其营养价值，提问学生，目前市场上大规
模的吹捧海参，使得大家都认为吃海参才更有用，
营养价值更高，现在请同学们根据本节课所学的知
识进行讨论，是否任何情况下都是吃海参更有效
果？（提示学生从两种物质中氨基酸的种类来考虑）

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