Page 61 - 核心素养下中学生物大单元教学创新研究

核心素养下中学生物大单元教学创新研究

教学 教师活动 学生活动 教学意图
内容
【活动设计】人体内组成蛋白质的氨基酸只有21种，1. 合作探究， 1. 培养学生表
但是人体内的蛋白质却有数万种，这是如何做到的 归纳总结出结 达交流、概括
呢，同学们以小组为单位进行合作探究下氨基酸是 论。 与归纳能力。
如何形成蛋白质的。 2. 利用材料进 2. 让学生初步
【分析】蛋白质是通过氨基酸的脱水缩合形成肽链，行组合，基本 建构“结构与
最后一条或多条肽链进行盘曲、折叠形成具有一定 能够得出蛋白 功能相适应”
空间结构的蛋白质。 质种类多样性 的生命观念。
氨基 【提问】那蛋白质的种类的多样性又是如何体现的 的 3 个原因： 3. 通过思考，
酸通 呢？拿起你们桌面上的材料，各小组进行组合，看 氨基酸的种 让学生接受健
过脱 你们能组合出几种蛋白质，并讨论蛋白质种类的多 类、数目、以 康文明生活方
水缩 样性和什么有关。 及排列顺序。 式的建议，传
合的 【分析】根据学生回答，总结出蛋白质多样性的原 3. 学生基本能 递健康生活的
方式 因，并引导学生，蛋白质种类和功能的多样性和蛋 从氨基酸的分 社会责任观
形成 白质的结构有关。 类和不同人群 念。
肽链 【联系生活】现在我们也就知道了蛋白质是需要先 消化吸收能力
再合 被水解成氨基酸分子后才被人体吸收的，那同学们 的差别来分析
成蛋 思考下，就蛋白粉而已不同的人群选择的蛋白粉一 蛋白粉的选择
白质
样吗？ 和进行合理安
我们普通人通过食物获取营养物质的时候需要注意 排膳食，要进
什么才能保证我们人体能获得所需的营养物质？以 行积极健康饮
此建议同学们学会辨析生活上的保健品、高级食品 食的生活习
等的营养价值，按需购买食用以及要进行合理安排 惯。
膳食，采取健康文明的生活方式，争取做健康中国
的先锋实践者。
【联系生活】在我们生活中，经常把食物煮熟再吃，1. 思考回答： 以联系生活的
这是什么原因呢？ 更好吃、更香。方式，给学生
【分析、提问】同学们说的是一个原因，实际上从 2. 阅读并积极 提供真实的学
生物学的角度上看，还有一个更重要的因素：这些 思考问题：可 习情境，让学
蛋白质在高温的条件下结构会发生改变，我们称为 以用于消灭细 生从生物学的
蛋白质的变性，这样的蛋白质能更好更容易的被人 菌、病毒等。 角度看待生
体所吸收。除了高温这一条件还有其他条件也能使 3. 思考目前的 活，并让学习
蛋白 蛋白质变性，同学们阅读课文，看看还有哪些因素，防疫措施，并 认同传染病的
质的 并思考，我们可以利用这些特点做什么？ 尝试应用生物 防控措施，主
变性 【联系生活】细菌、病毒等结构和生命活动都和蛋 学知识对茶水 动去宣传和实
白质有关，目前在传播途径上消灭新冠病毒的方法 预防病毒进行 践，落实社会
中哪些使用的是这个原理？目前有种说法，茶水能 理性判断。 责任。
预防新冠病毒，你觉得可信吗？ 4. 进一步了解
【总结分析】从我们生物学的角度看，目前的防疫 传染病的防控
措施是有效的，大家要积极了解和学习相关的预防 措施，学习并
措施，并认真实行，保护自己，保护家人。 用于保护自身
安全。

54