Page 88 - 食品安全检测技术与质量管理分析

Analysis of Food Safety Testing Technology and Quality Management
食品安全检测技术与质量管理分析

问题，影响了一些工作的进行，在检测的效率和发展的水平上都需要得到进一步
的提升。因此检测结果的准确性也就大大降低，这样严重影响到检测的效率，给
其他工作的进行带来了严重的影响。实际上，中国的检测部门的技术水平还不够

高，没有可靠的技术做保障，相关的计量检测人员的自身专业水平也有待提高，
这样无论在计量检测企业的建构上还是在计量检测工作的进行中都存在很多的问
题，这样就会对检测的结构产生很大的影响。如果不严格按照相关的标准来进行，
就会使得相关的工作还有检测的真实性和有效性大大降低，面对现在的发展情况，

计量检测人员应该意识到自己发展的不足之处，相关的工作需要得到进一步的调
整。在计量检测工作的进行中，相关的制度也没有得到进一步的完善和发展，检
测设备也不够先进，计量检测企业并没有与时俱进的精神，没有跟上时代的发展，
在整体的构建和发展效果上都存在很大的差距。如果一个检测机构缺乏高质量的

技术人员，就会直接影响工作的有序开展甚至影响检测的真实性和有效性，另外，
当前中国大多数计量检测工作在开展过程中，相关硬件设备设施严重不足，相应
的规范化工作制度也没有得到有效的贯彻落实，中国目前所采用的一系列检测设
备与国际上常用的先进设备仍然具有较大的差距，中国也没有建立起健全完善的

技术设备研发体系，因此在未来的发展过程中必须有针对性地提高计量技术水平。
2. 缺乏市场业务水平的规范管理
在市场业务水平的规范管理上，中国的计量检测检验工作还没有达到一定的
标准，规范管理的制度还不够完善，而且实施的力度也不够强，这样就无法深入

的了解市场的发展情况，无法合理的做出有效的调整。对于市场业务水平方面的
工作，相关的检验工作需要制定出科学合理的管理内容，这样才能确保产品的质
量，从而把握各项内容的有效进行。但实际上，计量检测单位对市场业务的规范
管理上认识不足，处在发展的初级阶段。从一定意义上来讲，当前中国在开展计

量检验检测工作的过程中，应当根据现阶段中国的相关制度标准，尤其是检验人
员应当深入了解市场需求，只有这样才能制定出科学合理规范及时的检验制度，
提高产品质量。与此同时，国家相关职能部门还应当对市场规范进行有效地健全
和完善，尽可能避免由于市场不规范导致计量检测失误的情况。

3. 缺乏强有力的计量检验检测团队
现在计量检测单位中的检测队伍的检测质量还有待提升，从实际的调查中看
出，中国的计量检测工作主要是社会中的执行机构来进行，实际上，它们的发展

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