Page 190 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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处斜向上部连木质部渐渐加深切削，切入到芽上部横切刀口处停刀。以拇指和
食指轻捏接芽两侧慢慢掰下芽皮，取下的芽呈盾牌形，长约 1.2 ～ 1.5cm，宽约
0.5 ～ 0.6cm。

选砧木距地面 5 ～ 10cm，外表光滑无节处横切一刀，以切透皮层不伤木质
部为度。再从横切口向下纵切长 1.5cm，深度同横刀口，使呈丁字形。然后用刀
顺纵切口左右扭动撬开皮层。在用刀撬开皮层的同时，左手捏住接芽叶柄，将砧
木轻轻压下呈倾斜，边用刀撬边插入接芽。插入接芽时勿在砧木上磨擦，以保护

生长点。并使接芽上平面与砧木丁字口上平面紧密吻合。
嫁接完毕，即用塑料条包扎。一要绑紧，使接芽与砧木紧密结合，不留空隙；
二要严，丁字形切口要包严，不使外露，可防止水分蒸发，有利接芽成活，也可

防止害虫在伤口产卵，孵化后幼虫钻蛀为害，导致接芽枯死；三要快，应尽量减
少接芽暴露时间，熟练操作技术，提高嫁接速度。缚条时用左手捏住缚条一端，
右手拉住另一端，从丁字口上端往下缠绕两三圈，使包住下部切口，再螺旋形上
绕，使上下两层交叉，然后把缚条两端向上再交叉拉紧打结。
思考：

1. 营养繁殖的常用方法有哪些？营养繁殖与种子繁殖有什么本质的区别？

。
2. 嫁接有哪两种形式？
。
3. 嫁接的方法步骤是什么？

。
4. 填表比较枝接和芽接的操作过程异同。

接穗 砧木 成活的关键

枝接

芽接

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