Page 238 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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2. 酸奶和酸奶饮料的保质期不一样，酸奶一般的保质期在 15 天左右，但是
酸奶饮料的保质期要长一些，可以长达几个月。因为酸奶里面主要是对人身体有
益的乳酸菌以及一些其他对人体有益的菌，而酸奶饮料里面添加了好多调味素，

更有甚者有的还防腐剂，所以保质期更长一些。
3. 酸奶的营养价值不同于牛奶，含钙量比牛奶低；酸奶饮料营养成分的含量
仅有酸奶的 1/3 左右，并且很少含有活体乳酸菌，其中水所占的比例较大；乳酸
饮料通常使用山梨酸钾这种防腐剂；酸奶不能加热，否则会杀死其中的活性乳酸

菌，导致口感变差。

第三节 纯正馥郁 即墨老酒

八、巩固提升

（一）设计制作题
参考意见；营销方案是为某一营销行动而制定的具体行动实施办法细则、步

骤和安排等，主要包括活动目标、市场分析、活动主题、活动流程、促销工具、
人员安排、市场预测、资金及设备投入、活动时间及地点、营销建议等方面的内容。

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