Page 49 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

拓展三 新型农业：稻蟹种养

[ 资料 ] 稻蟹种养是根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论，在稻蟹种养的

环境内，蟹能清除田中的杂草吃掉害虫（可以说蟹是很好的“杀虫剂”“除草剂”）：
排泄物可以肥田，促进水稻生长；而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和
良好的栖息条件，互惠互利，形成良性的生态循环。这不但可以实现生态、环保、

绿色，还能提高水稻身价和螃蟹产量，带来了可观经济收益，还为生态观光旅游、
农民增产增收提供了广阔空间。
[ 网络延展学习 ] 水稻 小龙虾 螃蟹共生轮养

思考：还有哪些生物是共生互惠的？如何应用于生产生活？

。

拓展四 螃蟹的食用禁忌

健康饮食小贴士
螃蟹本身属性寒凉，营养成分又较多，部分人不能大量食

用，或长期食用螃蟹，否则可能会危害身体健康。
（一）脾胃虚寒者慎食
从中医上来讲，螃蟹性寒，若脾胃虚寒的人食用过多，可能会腹痛、腹泻的

症状，建议少吃螃蟹。
（二）过敏体质者慎食
对于过敏体质而言，一次性食用过多螃蟹，可能会引起过敏症状，例如恶心、

呕吐、发热等，建议根据自身体质适量吃螃蟹，以免引起过敏症状，但对螃蟹过
敏的人，应禁止食用螃蟹。
（三）高血压、冠心病、动脉硬化者慎食

螃蟹中含有丰富的钠离子，若是一次性食用过多含有钠离子的食物，可能会
促使血压升高，脉粥样硬化患者和冠心病患者来讲，食用过多胆固醇，会加重疾
病的程度。建议高血压、冠心病、动脉粥样硬化者根据需要，适量食用螃蟹，避

·39·