Page 53 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

思考：鱼口的张合与鳃盖后缘的张合之间有什么规律？
1. 观察鲫鱼的呼吸

。
2. 触摸鲫鱼的体表

。
3. 能感觉到黏滑吗？

。
4. 观察鱼的骨骼标本

。
（三）结果分析

1. 实验记录

颜色 外形 手感 运动方式 呼吸器官

鲫鱼

2. 这些特点对鲫鱼的水生生活有什么意义？

。

任务三 黄海鲫鱼的营养价值和功效

（一）海鲫鱼富含矿物质，尤其是丰富的钙、镁、磷元素，食用可以促进骨

骼的强度，并且的锌元素含量不少，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生
长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些海鲫鱼

可以增强自身的体质。 补充营养
（二）海鲫鱼含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、
磷、镁等矿物质元素，这些营养物质均属于人体必需的营养成分，食用有利于促

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