Page 54 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。 保护心脑血管
（三）海鲫鱼中含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质，这些营养物
质可以维持血管弹性，能够一定程度上有效预防过多的脂肪堆积在心血管内，适

合一些冠心病、动脉硬化等患者食用，具有保护及预防心脑血管的作用。 改善
皮肤状况
（四）海鲫鱼中含有丰富维生素，具有不错的抗氧化作用，有利于预防自由
基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，可以平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质

可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些海鲫鱼可以美容养颜。

七、拓展延伸

探究海鲫鱼与非洲鲫鱼的区别

（一）科目分类不同
1. 海鲫鱼
海鲫鱼属 门、鱼钢、 科。
2. 非洲鲫鱼

非洲鲫鱼，学名 ，别称南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼，属 门、
鱼钢、 科（慈鲷科）。
（二）形态特征不同

1. 海鲫鱼
体被较小的薄圆鳞。背鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，向后延伸至鳍条部，鳍棘折
叠时可收藏于沟内。眼亮，鳞亮，鳃亮，谓之三亮，离水不久的鲜鱼，身体挺直，
不打弯。在生殖季节雄鱼的臀鳍上有明显的腺状体，鳍条延长。下咽骨愈合，细
长，有小齿。

2. 非洲鲫鱼
体侧高 , 背鳍具 10 余条鳍棘，尾鳍平截或圆，体侧及尾鳍上具多条纵，网
列斑纹。

（三）生活习性不同
1. 海鲫鱼
鱼类。鲫鱼和其它海水中洄游性鱼类不同，它属定居性，不 ，一年
四季中只在近海深、浅水中转移生活，一般不成群，以软体动物和水蚤一类的水

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