Page 62 - 餐桌上的生物学密码

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餐桌上的生物学密码
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[ 功效主治 ] 祛五邪。
（六）肝

[ 性味 ] 味甘、苦，性温，无毒。
[ 功效主治 ] 补肾壮阳，治疗心腹疼痛，安胎止漏，则用一具肝，切碎和五
合酒服。还治肝虚视物昏花。
（七）胆

[ 性味 ] 味甘，性寒，无毒。
[功效主治]主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老，生肌敛疮。
用灯芯蘸胆汁点胎赤眼，效果很好，用水化后搽痔疮，也有效。

（八）嗉
[ 功效主治 ] 主治小便失禁以及噎食不消。
（九）鸡内金
[ 性味 ] 味甘，性平，无毒。

[ 功效主治 ] 主治泄泻下痢，小便频繁以及五脏烦热。并可治疗遗精、尿血、
崩中带下、肠风下血。又能消食和胃。

健康饮食小贴士

鸡胸肉有利于减肥降脂，多为肥胖者使用。以上说法仅供参
考，具体使用建议在医生的指导下进行。

拓展三 蛋黄油的制备与功效

（一）蛋黄油的制备
1. 取土鸡蛋一枚，煮熟后取蛋黄。
2. 将熟蛋黄放置在大汤勺中，中火转小火干煎，5 分钟左右开始烧焦，10 分

钟左右开始冒浓烟，这时要翻搅几下，20 分钟蛋黄会变成黑色，流出蛋黄油。
3. 熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。冷却后，放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存。
（二）蛋黄油的功效主治

外涂可治疗湿疹、皮炎、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭
炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢
性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一

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