Page 91 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

第四章 饮品篇

第一节 清香宜人 崂山绿茶

一、主题概述

了解茶形态特征，制作有关美食；探究茶水变色、发酵茶叶水浇花的秘密等
实践应用；探究茶种植与加工技术，培养科学探究精神。

二、活动目标

了解与茶相关基础知识，制作茶叶蛋、奶茶等美食饮品等；探究茶水变色、
发酵茶叶水浇花的秘密等实践应用；了解马拉高尼效应，探究水往高处流的真相。

三、活动准备

查找茶图文资料；准备制作茶美食的原料等。

四、活动流程图

五、跨学科科目

信息技术、语文、化学、养生、医药。

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