Page 95 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

注意：只需放入一勺即可；
3. 接着在茶水中放入一包柠檬酸，再轻轻摇晃杯

子，看到茶水又变回原来的颜色了。
（三）原理
碱包中含有少许绿矾（主要成分为硫酸亚铁），
而二价铁离子在水溶液中很容易被氧化而生成三价的

铁盐，茶水中含有鞣酸，鞣酸与三价铁能结合生成黑
色的鞣酸铁，从而使茶水颜色变深。柠檬酸是有机酸，

具有还原性。可将鞣酸铁中的铁还原成二价铁，从而
使鞣酸铁的黑色完全褪尽，茶水颜色就会变浅。
任务四 水居然可以往高处流 神奇的马拉高尼效应

（一）步骤
1. 取出茶包内的茶叶末，将茶叶末均匀撒入杯子里。
2. 用茶壶将水倒入茶杯中，同时壶嘴尽可能靠近茶叶末而不接触（我们可以

用白色不易湿水的纸片接在壶口）。
3. 可以看到茶叶末沿着水流逆流而上。
（二）思考

马拉高尼效应是什么？

。

任务五 茶叶水有大妙用

现在喜欢养花的人越来越多，养花已经成为人们的一种生活习惯。不管是老

人还是年轻人，在家里养上几盆，在养花的时候都能放松心情，怡情养性。说到
养花，大家应该可以列出一堆盆栽花卉。
那这些花想要养得好该怎么做呢？其实最重要的就是关注花草营养成分的问

题，就像我们人一样，也只有吃得有营养长得才健康，盆栽花卉也是一样的道理。
如果营养不够再怎么养护也只是白搭。
虽然花市上可以买到各种各样的营养液。但自己自制的营养液会更有意义。

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