Page 117 - 高中英语选修课中跨文化交际意识和能力培养

Cultivating Cross Cultural Communication Awareness and Ability in High School English Elective Courses
高中英语选修课中跨文化交际意识和能力培养

食材、烹饪工具的英文名称，以及烹饪步骤的英语表达。学生分组进行烹饪，在
过程中用英语交流操作步骤、分享经验。例如，在制作披萨时，学生需要说：“First,
we need to roll out the pizza dough. Then, spread the tomato sauce evenly on it. Next,

add some cheese and other toppings.” 烹饪完成后，学生品尝美食，并互相评价，
用英语表达自己的感受。
跨文化元素融入：在烹饪活动中融入跨文化元素，介绍不同国家的饮食文化。
例如，讲解意大利披萨的起源、发展以及在意大利文化中的地位，中国饺子的寓

意和传统制作方法等。通过这些介绍，学生不仅学会了用英语描述烹饪过程，还
深入了解了不同文化的饮食特色，增进了对多元文化的理解。
2. 户外生存活动
活动设计与实施过程：教师带领学生进行户外生存活动，如露营、徒步等。

在活动前，教师教授学生与户外生存相关的英语词汇和短语，如帐篷（tent）、
睡袋（sleeping bag）、指南针（compass）等，以及如何用英语表达方向、求救
信号等。在活动过程中，学生需要运用所学英语进行沟通和协作。例如，在露营
时，学生要说：“Let's set up the tent over there. Make sure it's stable. We also need

to collect some dry wood for the fire.”
跨文化元素融入：在户外生存活动中融入跨文化元素，介绍不同国家和民族
的户外生存传统和技能。例如，一些原住民部落有着独特的野外觅食、搭建住所
的方法，教师可以介绍这些内容，并对比不同文化在户外生存方面的异同。同时，

引导学生了解不同文化中与自然相关的传说和故事，丰富学生的文化知识储备。
（三）文化主题项目活动
活动设计与实施过程：教师确定一个与自然和生活相关的文化主题，如“世
界各地的传统民居与自然环境”。学生分组进行项目研究，通过查阅资料、实地

调研等方式，了解不同国家和地区传统民居的特点、建筑材料以及与当地自然
环境的关系。在研究过程中，学生需要用英语收集信息、整理资料，并制作成
PPT 或海报。最后，各小组进行展示汇报，用英语介绍自己的研究成果。例如，
一个小组在介绍日本传统民居时说：“Japanese traditional houses are designed

to adapt to the local natural environment. They often use natural materials like wood
and bamboo. The layout of the house is also influenced by factors such as climate and
landscape.”

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