Page 83 - 质量检测与计量检测技术研究

第二章 塑料包装检测 ■

但是高温下聚碳酸酯会生成双酚 a，影响儿童的荷尔蒙分泌。
2. 生产常用助剂
生产常用助剂即塑料助剂，塑料助剂的使用不当也会造成有害物质的出现，
但是在塑料包装制造过程中，生产常用助剂是不可缺少的，能够辅助塑料生产，

高质量，高效率地完成。在多种塑料助剂中，应用最为广泛的是增塑剂，并且增
塑剂无毒，迁移性比较小，只是邻苯二甲酸酯类这种增塑剂是一种环境磁性荷尔
蒙物质，如果转移到食品中被人体摄入，就会导致人体的内分泌系统受到干扰，
所以对于邻苯二甲酸酯类增塑器的应用中国相关部门做出了明确的规定。

3. 重金属
塑料食品包装中的重金属物质，一直是重点监管的对象之一，塑料食品包装
的重金属非常容易形成累积，很难降解，会对人体健康和自然环境造成严重的危
害。当人体摄入过多的砷时，就会造成砷中毒。镉蓄积在人体的肾脏和肝脏中后，

会引发消化道疾病以及骨质疏松等，甚至导致肾衰竭。铅元素是一种神经毒素，
会损伤人的智力。这些重金属元素经过与食品的接触，会迁移至食品中，对人体
健康造成严重危害，因此必须运用科学的检测方法和技术，对塑料包装进行严格
的检测，保证食品的平安。

（三）食品塑料包装添加剂
1. 抗氧化剂
抗氧化剂是降低塑料制品氧化速度，延长塑料制品使用寿命的一种物质，由
于塑料制品在高温以及氧气的作用下会老化，添加抗氧化剂能够在一定程度上防

止塑料材料的老化，所以抗氧化剂的添加是必要的，并且在塑料聚合物制品中的
应用十分广泛。虽然国际上存有的人工合成抗氧化剂种类繁多，但是真正能够符
合食品塑料包装安全标准的却很少。抗氧化剂作为一种化学物质，虽然能够有效
提高塑料材料的性能，但是对人体也有着较大的危害，如果注射器中含有抗氧化

剂，随着药品流入人体，就会在极大程度上危害人体健康，并且可能会导致人体
器官受损。抗氧化剂迁移到食物中的主要条件是温度和使用时间，在正常温度以
及较短时间内，其迁移量符合相关标准。此外，抗氧化剂的迁移与包装材料也有
一定的关系，比如以聚丙烯和聚乙烯为主要材料的塑料制品中抗氧化剂的迁移更

加明显，并且塑料材料的厚度越小，迁移速度越快。目前抗氧化剂应用于食品工
业领域最为广泛，且随着食品工业方面对于抗氧化剂的不断研究，也取得了一定

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