Page 88 - 质量检测与计量检测技术研究

Research on Quality Testing and Measurement Detection Technology
质量检测与计量检测技术研究

知，每一种产品都有自己的特点，因而都有其不同的应用条件和应用领域，如
PS 不能承受较高的温度，其软化温度为 87℃ ~97℃，故不宜用于微波炉加热，
但低于 80℃时则较为安全。普通 LDPE 和 PVC 塑料薄膜（袋）的耐热温度在
98℃ ~110℃、55℃ ~79℃。因此，微波炉加热的安全性问题不是材料本身的问题，

而是超范围使用导致，即 PS 塑料饭盒，LDPE、PVC 塑料薄膜，只要在正常的
条件下科学使用，对人类的身体是安全的。
3. 生产过程中的问题
在生产制造过程中，由于使用不当或原料的原因，造成了产品质量问题，这

就是这些问题的根本原因。其原因是生产一线操作不当、管理不到位、安全管理
制度不完善等。食品包装与食品接触物质的安全直接关系到食品的安全与品质。
食品安全除了要确保原料的安全性外，还必须确保原料、工艺等的安全。
（三）食品用塑料包装材料安全性分析

1. 有毒有害物质来源
塑料中有毒的物质是来自树脂自身的有毒物质。塑料是食品包装的主要原
料，其首要注意的是卫生性是否达到了要求。塑料是一种具有复杂结构的合成类
高分子，它的分子量以及分布都是不一样的，在制作时，需要加入催化剂、引发
剂等促进其反应，从而产生少量的低聚体。同时，在塑料包装中，随着时间的

推移，会有大量的低分子量的物质出现，从而对生物的健康产生影响。塑料是一
种合成高分子，常用的有氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、乙烯、丙烯、异氰酸酯、
PET 低聚物和己内酰胺，其中氯乙烯的毒性最大，能使人的四肢血管收缩，使人

感到痛苦，并有致癌和致畸作用。印染油墨，尤其是在包装印刷中使用的油墨、
溶剂中，含有苯、卤代烃等有毒化学物质。食品包装的印刷污染是造成二次污染
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的重要因素。GB/T10004—2008 中规定，溶剂的残留量不超过 5mg·m ，而苯
类溶剂则不能检测到。目前，塑料食品包装物中的添加剂以及单体残留物，会对

食物产生污染。例如，包装物中的添加剂或单体在适当的环境下会分解，分解后
的物质会扩散到包装物的表面，从而引起食物的污染，而在包装材料上，由于化
学处理的残留物，也会引起食物的污染。此外，周围环境也有可能是污染源。
2. 塑料污染食品的途径

近年来，中国出现了许多与食品包装有关的事件，如聚氯乙烯塑料、特氟龙
不粘锅事件、用回收的医用塑料制作塑料饮水罐事件、雀巢奶粉 ITX 事件、白

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