Page 22 - 食品检测技术与安全管理

食品检测技术与安全管理
Food Testing Technology and Safety Management

（二）食品安全监管发展中的不足
但监管仍有不足：一是研究过于理论化。无具体可行性建议，对策停留于表
面，事实上，还有很多深层次的因素导致中国食品安全监管滞后，如行业潜规则、

监管人员专业技术不强、人们的食品安全观念淡薄，尤其是青少年，对此，要加
强研究，提出相应的对策。二是研究忽视了对农村地区的监管，执行缺位、监管
难度大。农村地区的食品安全监管可以以点扩散，选择一个地区重点进行食品监
管，因地制宜，建设特色农村食品安全监管示范村，并逐渐延伸到其他地区。

随着人们生活水平的提高，对食品安全质量不断提出新要求，同时，中国的
食品安全监管需要借鉴发达国家的监管经验，进行国际化的交流学习。

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