Page 177 - 水龙吟

» 第十四回 戳穿谷堆 掌掴唆匏佬 分发豆粕 救济饿肚人

米定量减为 42 斤，粮站将碾米时筛下来的碎米、谷嘴和风车头边搧下的嫩糠，原本
卖做饲料的，把来卖给职工，限一人一斤粮票买 5 斤。徐杏花将其用石磨磨碎，过筛
子筛，炕成米果果腹，此乃其他行业职工眼里充饥的上品。
随后将军到村里四下转转，在巷口向一个小朋友讨了一小边榆树叶糠饼，吃到口
里的感觉就截然不同了。小朋友的糠饼子带有榆树叶特有的清汪气，冇进到嘴里先冲

进鼻孔里，嚼了嚼涩得舌头发麻，粗砺的米糠扎得口腔黏膜生痛。对于何兆江这样历
经千磨万锉的老革命来说，这样的食物也只在土地革命战争中反“围剿”、抗日战争
中反“扫荡”时吃过，这十几年未曾入口，一时难以下咽。然而比起过草地时直接嚼

野草救命来，榆树叶糠饼又属奢侈品。“苦不苦，想想长征二万五”，这位革命前辈
脖子一骾，榆树叶糠饼“嗗 ~”地顺着喉咙吞进肚里。
最后将军到设在何氏宗祠的食堂里看了看。时近中午，炊事员已将青菜用清水煮
熟，正算计着往上面淋多少油；饭不是煮的，用陶罐装米放在蒸笼里蒸熟。何兆江看
到罐子满满的，欣慰地说：“村里人中午总算可以吃餐饱饭。”

族里一个老汉没好气地对他说：“贤侄呃，这是用水做的‘跃进饭’。饭蒸熟了，
再往熟饭里加水蒸一次凑，哄哄肚子。”做贤侄的好生诧异，要验证。炊事员拿出一
个饭罐，让他用筷子拨去罐子口上那层饭，里面渣渣的，饭不像饭粥不像粥，水被煮

得稀巴烂的米吸住流不出来。何兆江这才明白昔有画饼充饥，今有蒸水充饭，这“跃
进饭”吃下去只能混个水饱。
怎么会这样？罗全田揭破谜底：此刻青黄不接，不说金桥公社，就全县全省农村
人口都严格按平均每人每天一斤谷的定量执行，连碎米在内，每人每天按一斤 16 两
老秤计算为 11 两半米还差一点点（折合 10 两一斤新秤 7 两多一点点）。“两稀一干”

的吃法，每人早、晚 3 两（折合新秤不足 2 两）米煮粥，中午 5 两（折合新秤 3 两多
一点点）米煮干饭，无奈之下只得上演以水代米的重口味悲喜剧。
本来下飞机坐上吉普车何将军近乡情怯，想在村里与众乡亲共进午餐同话丰年，

但食堂里算计着人头蒸饭，吃去人家一罐就有一人想混个水饱而不得。他只得把最后
一抹乡愁的浪漫收起，听从罗全田安排，同到向马管理区驻地乌龙街去吃午饭。社员
们吃大食堂，国家干部吃饭却搞起了个体制。其原因在于，从中央到地方减少干部粮
食定量，男干部由一个月 31 斤米减为 29 斤，女干部由一个月 29 斤米减为 27 斤。大
家都不够吃，再用大锅煮了饭分，怕伙头将军揩油，干部们各自买米藏在自家宿舍里，

每餐量米到饭罐中拿到食堂叫炊事员蒸，个个精打细算。招待何司令员的饭是事先交
代食堂用机动米蒸下的。
菜呢？简单。两个盐水煮青菜，一个油炒萝卜菜腌菜，一盘油煎蛤蟆——南昌方

言中对青蛙的另一种称谓——算荤腥。原来向马乡不有一口鱼塘，客人来了捞几条上

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