Page 197 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

（四）打造黑茶品牌文化

1. 要抓好湖南黑茶品牌建设
目前，湖南省内的黑茶产业规模较大、各种黑茶品牌纷纷涌向市场，但是其
中知名度高、信誉度高、品质好的黑茶品牌还比较少，相较于西湖龙井、福建岩
茶等品牌，湖南黑茶的影响力和知名度还有待提高，因此当地政府和企业应联手
打造“湖南黑茶”这一品牌形象，具体可以借鉴其他茶类品牌打造成功的策略，

并对使用“湖南黑茶”品牌的黑茶生产加工工厂实施严格的品质监管，以此在整
体上提升湖南黑茶品牌形象。
2. 要加强黑茶产业与黑茶文化的融合
弘扬黑茶文化不仅有利于湖南黑茶品牌特征的形成，还能够扩大湖南黑茶的

影响力，让消费者领悟到湖南黑茶特有的文化底蕴。关于黑茶文化的挖掘和弘扬
具体可以从以下两方面着手：一方面，挖掘与黑茶文化相关的历史文物和历史遗
迹，如茶具、茶碑、茶盅、茶亭、茶马古道等，并以此打造黑茶文化博物馆、黑
茶文化旅游景点，以此弘扬黑茶文化的同时促进黑茶产业的发展；另一方面，发

展黑茶文创产业，黑茶企业可以以黑茶为元素，设计各种文创产品，让更多的人
知道湖南黑茶、了解黑茶文化，同时这也为湖南黑茶产业发展探索出了一条崭新
的道路。

二、四川黑茶产业发展的策略

（一）加强对四川黑茶的组织、管理与协调
一是建议将四川所有的黑茶统一命名为“四川黑茶”，下设“雅安藏茶”“邛

崃黑茶”“土司黑茶”“马边彝黑茶”等若干子品牌，便于全省黑茶抱拳出击，
沿“一带一路”建设销往全世界。二是建议成立四川黑茶研究会或四川黑茶产业
促进会，持续给予专项经费支持，负责研究制定四川黑茶产业发展相关政策建议
及方案，组织全省科研及企业单位开展科技攻关，着力做好四川黑茶产品质量标

准及生产加工技术规程编制、优质黑茶原料基地建设、四川黑茶保健功能研究、
创新产品开发、品牌打造与提升、市场开拓及营销等，提升四川黑茶的组织化水
平。三是建立四川黑茶产业发展基金，加强科技创新、品质提升、产品研发与品
牌培育，扶优扶强，探索一条全新的四川黑茶发展新路。

（二）开展科技攻关，促进黑茶全产业链良性发展
一是针对四川黑茶产业的生产技术更新、产品质量评价体系建立、黑茶营养

< 189 >