Page 203 - 黑茶深加工与综合利用

» 第五章 黑茶的转型与提升

（七）加快六堡茶标准体系建设和质量安全提升

完善“广西六堡茶”地理标志产品标准体系，加强相关标准宣传与贯彻，保
护六堡茶产品质量特色的稳定性和一致性，指导企业深入学习广西六堡茶相关标
准和技术规程，熟练掌握六堡茶工艺技术，并落实到茶叶生产、加工、营销当中，

培养企业主体意识，推动并授权企业按标生产、对标检验，以宣贯标准为契机，
落实统一加工工艺、统一产品标准、统一宣传推介、统一包装监制、统一品牌使

用，提升广西六堡茶品牌核心竞争力；同时推动国家级六堡茶公共技术检验检测
研究平台建设进程，支持第三方质量可追溯体系建设，促进各类追溯平台互联互
通和监管信息共享，助力六堡茶产业健康发展。

四、陕西茯茶产业化发展策略

茶不仅是一种饮品，而且具有丰富的文化内涵。饮茶不仅是一种物质享受，
而且是一种精神享受。发展茶业不仅可获得经济效益，同时可获得巨大的生态效

益，对于建设生态文明、发展低碳经济都具有重要意义。在这样的背景之下，陕
西茯茶产业正在以前所未有的速度健康、持续发展。
（一）走健康之路，挖掘健康功能，开发保健产品

茶叶的竞争，已经从产品质量竞争、价格竞争上升到品牌竞争、保健功能的
竞争。在 21 世纪以“健康、绿色、生命”为主题的消费背景下，营养、健康、天然、

无污染的产品，符合大家追求简约健康的消费需求。据报道，茯茶具有降脂减肥、
降血糖、保肝护肝、抗肿瘤、抗腹泻等功能。因此，要加大科技力量投入，挖掘
陕西茯茶的保健功能。同时，陕西作为富硒茶的产地，为开发保健产品提供了有

利的条件。
（二）走标准化道路，打造名牌产品

泾渭茯茶作为陕西茯茶的尖端产品，同时“泾渭茯茶”商标被认定为“陕西
省著名商标”称号，不仅是对陕西茯茶产品品牌、产品质量及市场发展潜力的肯

定，而且对扩大陕茶品牌影响力具有积极的意义。
茶产业的发展和技术的进步，不仅体现在茶叶种类的增加，还包括了质量水

平的不断提升和检验手段的日益增强。2007 年参加国际茶业大会暨博览会的全
球25个主要茶生产、消费国家和地区的500余名代表共同发表《全球茶产业宣言》。

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