Page 174 - 食品检验检测技术与质量安全管理研究

食品检验检测技术与质量安全管理研究

步加强对信息化平台的建设与完善，通过大数据、物联网以及互联网体系，对数

据信息进行深度加工，确保每一类信息的采集传输与处理，可以精准阐释出粮食
种植结构、营销结构以及供应结构之间的关系链，通过数据分析进行预警处理，
提高区域内粮食监管质量，更好地切合到粮食监管政策之中。除此之外，还可以
利用信息化平台对粮食监管信息进行公开化、透明化处理，向人们公布粮食监测

结果，结合行政部门，对存在违法行为的人员进行依法查处，对整个粮食产业结
构运营起到引导与约束的作用。信息化平台的建设与完善可以将粮食监测体系与

其他产业进行关联处理，通过部门之间的有效协作，真正构建出基于农业产业、
食药产业以及卫生产业相结合的发展格局，依据数据信息的实时化、共享化传输，
规避监管空白区问题的产生，提高实际检测质量。
（五）提高硬件配置

硬件设备作为粮食检测工作落实的基础，对于企业而言，要想真正实现对粮
食数据的精准化分析，则必须加强对质检机构设备的配比力度，针对现阶段粮食
检测体系以及整个粮食市场的运行环境，设定出科学性的检测配比体系。例如，

在基础设施中，应对化验室建筑面积进行基准设定，对各类实验部门的工作人员
进行人数配比，确保管理人员、质检人员与基层工作人员在现场检测过程中可以
达到统筹协调，真正对粮食等级以及杂质水分含量进行指标检测。只有进一步完
善整体管控措施，才可确保每一类机构设备在运行过程中是符合国家粮食监测工

作开展需求的。
（六）建设基于粮食安全意识的教育体系
粮食监管机构以及社会第三方企业是整个粮食监测体系的重要组成部分，其

本身不仅应起到粮食监管的效应，还需要将粮食安全意识作为主体宣传手段，向
消费者进行知识普及，真正打造出基层与顶层管理之间的过渡型与融合型的检测
体系。然后，以互联网作为信息传输渠道，将检测技术以及食品安全管理准则渗
透到人们的日常工作与生活中，从多个方位宣传粮食质量管理的重要性，以此来

提高人们的认知程度。只有从基层做好宣传工作，才可以确保每一项检测及管理
工作的开展是符合国家战略制定需求的，达到政策机制、法规制度以及标准检测

技术的精准整合，从本质层面解决粮食监管问题。
（七）优化粮食质检法律法规体系
粮食流通管理条例的设定与实施，对粮食监管起到一定的约束效果，但从实

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