Page 16 - 食品包装安全与质量检测研究

第一章 食品包装相关理论综述

色、咖啡色或灰色为多，以突出沉稳典雅之美感。正是这些商品包装的色彩符合
了消费者的生理、心理特色特点，才使消费者迅速地作出决定，在同类商品中选
购此商品，这样便加快了企业商品的销售。

这些利用商品本身的色彩在包装用色上的再现，是最能给人以物类同源的联
想，从而对内在物品有了一个基本概念的印象。色彩在商品包装设计中，因其独
特的内涵、作用与特性，在商品的营销中，起着无声的营销大师作用。这对于
我们商品包装设计者应该有所启发。设计师不仅要重视商品包装中色彩的美化功

能，更要从经济学的角度重视它们在商品包装设计中的营销功能。
彩盒包装行业中，80%以上的信息来自视觉，如果彩盒设计人员对包装色彩
的把握与运用能够直接反映内在物品的某种特性，这种商品就很可能成为购买者
的首选商品。当然，也有反其道而行之的现象，一些彩盒包装设计高手大胆运用

色彩对比，达到更佳更奇的效果，但是如果分寸掌握不好，就会适得其反。

第三节 产品信息与包装注明

食品包装设计以广告的形式为企业建立突出视觉的形象，也为企业在生产、
流通和消费领域搭建与消费者沟通的市场平台、体现企业营销的核心价值中发挥
着极其重要的作用。特别是自助购物形式的超级市场的大量出现，改变着消费者
的消费方式，消费者在购买商品时，往往会通过食品包装的外在形象去判定产品
的质量，因此包装设计在企业品牌延续和品牌增值的商业战略中具有较强的竞争

力，不仅能够体现商品档次，而且能使商品迎合消费者的心理需求，给消费者留
下清晰的印象，起到吸引消费者产生购买欲望且再次购买的作用。

一、产品信息

成功的食品包装不仅要通过造型、色彩、图案、材质的使用引起消费者对产
品的注意与兴趣，还要使消费者通过包装精确理解产品。因为人们购买的目的并
不是包装，而是包装内的产品。准确传达产品信息的最有效的办法是真实地传达
产品形象，可以采用全透明包装，可以在包装容器上开窗展示产品，可以在食品

包装上绘制产品图形，可以在包装上做简洁的文字说明，可以在包装上印刷彩色
的产品照片等等。准确地传达产品信息也要求包装的档次与产品的档次相适应，

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