Page 60 - 食品包装安全与质量检测研究
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第二章 生命周期管理模式下的食品包装安全设计研究
过生态材料的运用和再利用设计保障生态环境安全。在包装制作过程中运用射频
识别技术，通过 RFID 技术识别电子标签录入唯一识别信息，建立企业全程信息
管理使企业生产运营过程精确化、透明化，实现企业管理者对包装在生产、储
运、销售全过程的监控与管理。企业可追踪食品及其包装在每个环节的安全性
能，从而对各环节中出现问题包装进行处理。在生产环节通过 RFID 标签可快速
获取食品包装所采用的材料和工艺信息、制造信息等；在储运环节可实现对商品
在整个物流过程的跟踪和自动化管理，为仓储、运输过程中食品及包装的质量信
息可视化提供了方面；在销售环节，应用 RFID 技术对最终销售实时的监控，企
业管理者可通过对商品销售数据信息，如顾客代码、顾客消费行为、产品销售日
期等的长期记录、积累和分析，挖掘消费者的偏好和购买行为，从而为客户提供
有针对性的产品和服务，提高顾客满意度和忠诚度，并根据顾客个性化的需求和
行为调整优化商品结构和生产流程。而销售过程的消费者则可通过智能移动终端
扫描食品包装上的二维码标签，实现即时查询食品详细信息，进行食品溯源。消
费者在使用包装环节及时核查商品信息，并与企业产生互动，也有助于企业做好
产品防伪与溯源。在设计策划过程中策划安全的流程，在生成过程中管理监控各
安全环节，在使用过程中实现和反馈安全设计，形成一个完整的信息循环。
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