Page 81 - 食品包装安全与质量检测研究

食品包装安全与质量检测研究

.并行式绿色生态化包装设计
并行设计又称并行工程，对优化产品设计、加快产品开发周期、提高产品质
量、降低成本均有重要作用，是现代产品设计和开发的一种新模式，也就是说，

设计者在设计初始就应考虑，在产品的整个生命周期中，从产品第一概念意象的
形成到产品废弃回收处理的所有环节因素，包括质量、成本、用户要求等，并行
式绿色设计将致力于环境保护策略的实施，是面向环境的并行设计。
.可回收再利用包装设计

可回收处理再造包装材料在使用废弃后可通过物理方法和化学方法再生，主
要包括纸张、纸板、硬质塑料、玻璃、金属等材料，在其完成使用使命后，经回
收后直接进行彻底净化粉碎处理，再将单体重新制成再生包装材料或容器。例
如，饮料包装采用的 PET（聚苯二酸乙烯材料），便是可回收再利用的塑料包

装；用于啤酒包装的玻璃瓶材质也具有可循环的性能，经过再次净化粉碎，生成
再生包装容器，符合了环境保护的绿色宗旨。

三、食品包装结构造型的安全设计方法

（一）食品包装结构分类类型
任何一种安全的结构设计都需要以特定的包装功能和一定的具体形态（容器
造型）来表现，并考虑合理的材料和人性化的造型因素，来保障包装结构造型设
计的安全。食品包装结构的安全设计主要从产品包装的内部和外部结构两个方面

来考虑，内部设计是针对被包装产品是否被合理容装，外部设计主要考虑包装的
保护功能、储运的便利性能及包装造型的外观是否符合消费者的生理需求（即使
用时的舒适性），在满足内、外部的包装需求条件后，再结合造型及装潢的要求
合理进行整体设计。食品包装结构受到食品自身形态（固态、液态等）、体积、

数量的影响，应考虑包装的容装功能，如可口可乐饮料包装的结构设计，在离瓶
口处一指的位置留有部分空间，避免在流通环节受外力影响导致瓶内压力过大而
破碎。
食品经过产品包装成商品进入市场销售最后到消费者手中，期间需要经历一

定的时间和多种流通方式，商品包装在众多环节中必定会受到各种各样的外部作
用的压力，如易碎、易破、气候条件、虫鼠、仓储等的影响，都会给产品带来不
同程度的危害。在流通过程中，食品包装需要经过堆码储运和装卸运输，在销售

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