Page 27 - 食品安全检测技术与质量管理分析

第一章 农产品质量安全监管的有关研究

第二节 农产品质量安全监管制度的完善措施

一、完善农产品质量安全制度的重要性

（一）促进社会和谐
中国每年的央视 3·15 晚会均会集中曝光国内食品质量安全领域的突出问题，
督促食品安全质量管理部门加大食品安全的管理，让人们加强饮食方面的管理。

由于食品安全问题的大量曝光，使民众对社会上的食品安全问题恐慌，对曝光的
农产品的质量安全充满疑惑以及不信任感，长期下来会影响到社会安定。因此，
完善食品安全管理制度，为人们提供更加健康的饮食的同时也促进和谐社会的建
成，主要通过设定当事人的权利和义务，加强农产品质量安全管理推进和谐社会
的建立。农产品是人们生活中的必需品，与人们生存密切相关，而农产品还会涉

及国家资源分配和环境保护等，另外还可以通过社会福利改善社会中出现的问题，
中国作为农业大国，农产品安全质量应该受到国家重视。与此同时，消费者也应
该加强农产品安全管理，在购买农产品时加强辨别意识，并且加强农产品卫生清

洁，保证自己的身体健康。
（二）维护公民健康
在日常饮食中，农产品占有重要位置，随着中国经济水平逐渐提高，人们对
生活质量的要求也越来越高，农产品中富含维生素，能为人体提供较好的营养，
但是环境污染、农药以及兽药的不正确使用严重影响农产品的食品安全问题，对

人体健康造成消极影响，农产品上附着的微生物会引发人们食源性疾病和细菌性
的食品中毒。另外，农产品的安全问题还体现在经营和流通环节上，很多不法经
营商在营业过程中，为创造更大利益，可能会忽视食品安全质量问题，因此国家

应该完善农产品安全质量制度，可以提高农产品质量，使消费者能够放心选购农
产品，吃得更加安心。因此加快农产品安全质量制度建成，在管理源头处保障食
品安全，对维护消费者权益以及身体健康有积极意义。

二、无公害农产品质量安全监管制度的构建

（一）中国无公害农产品质量安全监管制度
农业是中国国民经济支柱性产业，对促进社会经济发展，推动和谐社会建设

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