Page 30 - 食品安全检测技术与质量管理分析

Analysis of Food Safety Testing Technology and Quality Management
食品安全检测技术与质量管理分析

量安全监测预警。负责对区域农产品进行抽样检测，进行风险评估；负责对全县
农产品生产企业、个人和农业投入品生产、经营企业使用和销售农业投入品的管
理。严管禁止类农业投入品的使用和销售，严禁限制类农业投入品在被限制使用

的农作物上使用，打击违反农业投入品管理的不法行为。②镇级监管以属地管理
为原则，对属地农产品质量安全监管进行预警。负责对本区域农产品进行抽样快
速检测，进行风险评估；负责对本区域农产品生产企业、个人和农业投入品生产、
经营企业使用和销售农业投入品的管理。严管禁止类农业投入品的使用和销售，

严禁限制类农业投入品在被限制使用的农作物上使用，监督市场农业投入品经营
行为，参与打击违法经营行为，推行标准化生产，搞好普法宣传。③村级监管成
立本村对农产品质量安全负责的领导小组，具体工作由村级协管员主抓，重点负
责对本区域农产品进行抽样快速检测，进行风险评估；负责对本区域农产品生产

企业、个人和生产、经营农业投入品企业使用和销售农业投入品的监督与巡视，
负责普及农产品生产知识，对本村农产品实行“产地证明”管理，为农户提供公
益性第三方快速检测服务，实行“合格证”管理。
3. 提高监管执法能力

①落实监管责任。各级监管部门首先要把监管工作纳入政府绩效考核，定岗
定责。只有把工作分清、责任划明，才能更有效地提高工作效率，才能更好地促
进工作，做到权责清晰，事事有人管，件件能落实。②提高执法能力。落实监管
执法到底，县镇两级配备执法人员，统一行动专项治理，把住三个关口，一是农

业投入品准入关口；二是农产品生产关口；三是农业投入品的使用关口。这需要
有“火眼金睛”，提高执法人员业务能力和水平，必须经常学习，不断提高，吃
透各种法律条文的同时，还要学习各种农业技术知识，只有这样才能让执法更高
效。③改进执法管理手段。现阶段执法还是要靠当场检查的方式，还要逐一核对

每个产品标签，工作效率极低。因此，利用数据管理，是高效执法的有效途径。
通过远程农业投入品准入网上登记分配到各个农资店商品的办法，控制检查数量
和品种；通过网上自动筛选复核、检索的办法杜绝假的农业投入品进入管理区；
将准入信息下载到执法终端，在执法检查中逐一检索自动查询进入销售环节的农

投品；通过视频监管实施监控营业动态，发现违纪及时提醒。对农产品产地管理
需要凭二维码、凭合格证、凭产地证明，手持终端平台查询每批农产品检测情况。

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