Page 183 - 餐桌上的生物学密码

第二部分 跨学科实践活动专题

射血功能，降低心脏病发生的概率。而且香瓜之中的维生素含量非常高，基本不
含有胆固醇，可以有效的营养神经，并且可以起到抗氧化的作用，能够增强人体

的免疫力。而且里面含有的植物纤维可以促进肠道蠕动、改善便秘。
甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效；
用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。
健康饮食小贴士

（一）与甜瓜克的食物
1. 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌。

（二）甜瓜的食用建议
夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用。
每次 50 ～ 100g 左右，应用于便秘：鲜瓜 500g，每天早晚
各服 1 次。

七、拓展延伸

拓展一 比较不同果蔬中维生素 C 的含量

你了解哪些果蔬中含有较多的维生素 C ？你知道维生素 C 有什么作用吗？
日常生活中，我们又该如何粗略估计果蔬中维生素 C 的含量呢？请跟着我进行
实验探究吧。

（一）材料器具
、 、 、 、烧杯、漏斗、滤纸、试管、滴管、量筒、铁
架台等。
（二）方法步骤

研磨果蔬，取出汁液→过滤果蔬汁液→用高锰酸钾浴液测试并记录。
思考：这个实验的变量是什么？怎样控制其他实验条件？蒸馏水有什么
作用？

实验变量： 。
实验条件的控制： 。
蒸馏水作用： 。

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